Stößel

Moderner Stößel mit großem Nylonkopf und durchsichtigem Griff. Die zeitgemäße Wahl für effizientes, schonendes Stößeln.

Der Stößel „Bad Boy“ revolutionierte das Stößeln mit seinem übergroßen Nylonkopf, der eine maximale Oberfläche bietet und gleichzeitig die Kräuter schont. Der große Durchmesser bedeutet, dass weniger Pressen erforderlich sind, während das Nylonmaterial weder Glaswaren zerkratzt noch Aromen annimmt. Aufgrund seiner Effizienz ist es in vielen Craft-Cocktail-Bars zum Standard geworden – du kannst die Minze eines Mojitos in 2–3 Pressen statt in 10 Pressen zerstoßen. Der durchsichtige Griff lässt dich genau sehen, was du tust, und ist hilfreich für Anfänger, die die richtige Technik erlernen.

Klassischer 8-Zoll-Stößel aus Ahorn oder Buche mit flachem, rundem Boden. Die traditionelle Wahl für schonende Extraktion ohne übermäßiges Zerkleinern.

Der hölzerne Stößel mit flachem Ende ist das altbewährte Werkzeug, um Aromen ohne Zerstörung freizusetzen. Die glatte, flache Oberfläche zerkleinert Minzblätter sanft und setzt ätherische Öle frei, ohne die Stängel zu bitterem grünem Brei zu zermahlen. Das Holz nimmt auf natürliche Weise subtile Aromen auf und gibt sie mit der Zeit wieder frei – viele Barkeeper schwören, dass ihr erfahrener Stößel nach jahrelangem Gebrauch bessere Mojitos ergibt. Die Länge von 8 Zoll ist perfekt für Rocks- und Collins-Gläser und bietet Hebelwirkung ohne störenden Überhang.

Professioneller Stößel mit gerilltem, strukturiertem Boden für aggressive Extraktion. Ideal für Zitrusfrüchte, Zucker und kräftige Zutaten.

Der Stößel mit Stahlzähnen ist das Elektrowerkzeug zum Rühren – entwickelt für die maximale Extraktion harter Zutaten. Die gerillten Zähne greifen und zerdrücken Zitrusspalten, brechen Zellwände auf und geben mehr Saft und Öle frei, als glatte Stößel erreichen können. Es ist unverzichtbar für Caipirinhas, bei denen der Kalk vollständig zersetzt werden muss, und für altmodische Gerichte, bei denen Zuckerwürfel aufgelöst werden müssen. Die Stahlkonstruktion sorgt für keine Geschmacksübertragung und einfache Desinfektion – entscheidend für den professionellen Einsatz.