Doctor Funk
Doctor Funk ist ein lebendiger und erfrischender Tiki-Cocktail, der die spritzige Säure von Limette, die feine Süße von Grenadine und die warme Tiefe von Rum nahtlos verbindet, abgerundet von einem Schuss Soda und einem Hauch Absinth. Diese lebhafte Mischung ist zugleich tropisch und kräuterbetont und damit ein Favorit für alle, die an heißen Tagen etwas ein wenig Außergewöhnliches und doch rundum Befriedigendes suchen.
Doctor Funk
Doctor Funk ist ein lebendiger und erfrischender Tiki-Cocktail, der die spritzige Säure von Limette, die feine Süße von Grenadine und die warme Tiefe von Rum nahtlos verbindet, abgerundet von einem Schuss Soda und einem Hauch Absinth. Diese lebhafte Mischung ist zugleich tropisch und kräuterbetont und damit ein Favorit für alle, die an heißen Tagen etwas ein wenig Außergewöhnliches und doch rundum Befriedigendes suchen.
- Leichter Rum45 ml (1.5 oz)Gealterter oder weißer Rum funktioniert gut
- Limettensaft (frisch gepresst)30 ml (1 oz)Immer frisch verwenden für den intensivsten Geschmack
- Grenadine15 ml (0.5 oz)Hochwertige Grenadine macht einen großen Unterschied
- Absinth (oder Pastis)10 ml (0.25 oz)Wenig genügt
- Zuckersirup15 ml (0.5 oz)Nach Geschmack anpassen
- Sodawasser60 ml (2 oz)Zum Auffüllen
- Crushed Ice30 ml (1 oz)Nach Bedarf
- Shaker
- Strainer
- Jigger
- Barlöffel
- Highball-Glas
Gib den leichten Rum, den Limettensaft, die Grenadine, den Absinth und den Zuckersirup in einen Shaker, der mit Crushed Ice gefüllt ist.
Schüttle alles etwa 10 Sekunden lang kräftig, bis es gut gekühlt ist.
Seihe es in ein mit frischem Crushed Ice gefülltes Highball-Glas ab.
Fülle mit Sodawasser auf und rühre vorsichtig mit einem Barlöffel um, damit sich alles verbindet.
Garniere den Drink und serviere ihn sofort.
- Erfrischend und perfekt ausbalanciert – ideal zum sommerlichen Genießen.
- Die einzigartige kräuterige Note des Absinths hebt ihn von klassischen Tiki-Drinks ab.
- Wunderschön anzusehen, mit einem zarten Rosaton dank der Grenadine.
- Lässt sich leicht an deine bevorzugte Süße und Stärke anpassen.
- Reiche Geschichte und eine unterhaltsame Hintergrundgeschichte sorgen bei jeder Runde für Gesprächsstoff.
Doctor Funk wurde ursprünglich zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Dr. Bernard Funk, einem deutschen Arzt in Samoa, kreiert. Das Rezept erschien erstmals in den 1930er-Jahren in Druckform und wurde später von Tiki-Legenden wie Don the Beachcomber und Trader Vic populär gemacht. Es war als „medizinisches“ Tonikum gedacht – Gerüchten zufolge sollte es dank seiner lebhaften Aromenkombination und des kleinen Schusses Absinth Geist und Körper beleben. Im Laufe der Jahre ist Doctor Funk zu einem festen Bestandteil von Tiki-Bars weltweit geworden, geschätzt für seine einzigartige Balance aus Kräuter-, Zitrus- und Rumnoten.
Eine Limettenscheibe und ein Zweig Minze. Die Limettenscheibe setzt einen Farbakzent und betont das Zitrusaroma, während die Minze eine frische, kräuterige Note beisteuert und so den Absinth ergänzt.
Ca. 160 Kalorien pro Portion. Enthält etwa 15 g Zucker, 0 g Fett und 1 g Eiweiß. Der Alkoholgehalt variiert je nach verwendetem Rum und Absinth.