IJsgereedschap & mallen
IJs is een ingrediënt. Grote blokken verdunnen langzamer, bollen ogen luxe en een ijspriem maakt handgechipt ijs mogelijk.
IJstang
RVS tang met grip voor hygiënisch en netjes ijs serveren.
Ideaal bij een ijsbak of als je gasten aan tafel ijs wilt geven zonder met handen aan het ijs te komen.
Ijspik
Traditionele priem voor het chippen van ijs uit een blok.
Voor wie graag met (helder) blokijs werkt en unieke, facet-achtige stukken wil maken. Veiligheid en oefening zijn belangrijk.
Mal voor grote ijsklonten
Siliconen mal voor grote blokken (ongeveer 5 cm). Grote ijsblokjes smelten langzamer en verdunnen minder.
Top voor spirit-forward cocktails zoals een Old Fashioned of Negroni.
Mal voor ijsbollen
Maakt ijsbollen (ongeveer 6 cm) voor een luxe look en extra trage verdunning.
Een ijsbol in whisky of een stirred cocktail voelt meteen ‘premium’.