Scottish Spring Matcha

• Blended Scotch Whisky
  60 ml (2 oz)

  Wähle einen milden, nicht zu torfigen Scotch
• Frisch gepresster Zitronensaft
  25 ml (0.75 oz)

  Frisch ausgepresst für besten Geschmack
• Honigsirup (1:1 Honig und Wasser)
  15 ml (0.5 oz)

  Verleiht eine sanfte Süße, die zu Matcha passt
• Matcha-Grünteepulver
  15 ml (0.5 oz)

  Oder 1/2 Teelöffel, mit Wasser verrührt, bis es sich auflöst
• Eiweiß
  30 ml (1 oz)

  Optional für eine seidige Textur und Schaum
• Frische Minzblätter
  90 ml (3 oz)

  Zusätzlich zum Garnieren

• Cocktailshaker
• Feines Sieb
• Barlöffel
• Jigger
• Zitruspresse

1. 1

   Gib den Blended Scotch Whisky, den Zitronensaft, den Honigsirup, das Matcha-Grünteepulver (in einem Schuss heißem Wasser aufgelöst), das Eiweiß (falls du es verwendest) und die Frische Minzblätter in einen Cocktailshaker.

2. 2

   Shaker trocken und kräftig 10 Sekunden lang, ohne Eis, damit sich das Eiweiß und das Matcha-Grünteepulver emulgieren.

3. 3

   Gib Eis in den Shaker und schüttle erneut, bis alles gut gekühlt ist, etwa 15 Sekunden.

4. 4

   Seihe den Drink doppelt durch ein feines Sieb in eine gekühlte Coupette oder ein Nick-&-Nora-Glas ab.

5. 5

   Garniere mit einem frischen Minzzweig und einer Prise Matcha-Pulver.

• Einzigartige Verbindung aus japanischem Matcha und Scotch Whisky
• Optisch beeindruckend mit leuchtend grüner Farbe
• Ausgewogener Geschmack: erdig, zitrisch, kräuterig und rauchig
• Perfekt für Frühlingsrunden oder als Drink nach dem Essen
• Spricht abenteuerlustige Cocktailfans und Whiskyfreunde gleichermaßen an

Der Scottish Spring Matcha ist eine moderne Kreation aus der weltweiten Craft-Cocktail-Bewegung. Inspiriert von der wachsenden Beliebtheit von Matcha und dem zeitlosen Reiz von Scotch Whisky begannen Barkeeper in Edinburgh Anfang der 2020er-Jahre, mit Grüntee-Infusionen zu experimentieren. Auf der Suche nach der Essenz von Schottlands üppigem, grünem Frühling kombinierten sie Matcha mit den rauchigen, floralen Noten eines guten Blended Scotch oder Single Malt Scotch. Das Ergebnis ist ein Cocktail, der Kontinente verbindet – japanische Teerituale treffen auf schottische Tradition – in einem Glas, das genauso auffällig wie köstlich ist.