Bee’s Knees
Der Bee’s Knees ist ein herrlich erfrischender Cocktail aus der Prohibitionszeit, der die lebendigen Aromen von Gin, frischem Zitronensaft und Honigsirup vereint. Mit seiner perfekten Balance aus Säure und sanfter Süße ist dieser Drink Sonnenschein im Glas – elegant genug für einen besonderen Anlass und doch einfach genug, um ihn an einem entspannten Nachmittag schnell zu mixen. Wenn du einen Cocktail suchst, der zugleich klassisch und zugänglich ist, wird dich der Bee’s Knees vor Freude summen lassen!
Bee’s Knees
Der Bee’s Knees ist ein herrlich erfrischender Cocktail aus der Prohibitionszeit, der die lebendigen Aromen von Gin, frischem Zitronensaft und Honigsirup vereint. Mit seiner perfekten Balance aus Säure und sanfter Süße ist dieser Drink Sonnenschein im Glas – elegant genug für einen besonderen Anlass und doch einfach genug, um ihn an einem entspannten Nachmittag schnell zu mixen. Wenn du einen Cocktail suchst, der zugleich klassisch und zugänglich ist, wird dich der Bee’s Knees vor Freude summen lassen!
- Gin60 ml (2 oz)Ein klassischer London Dry Gin passt gut, aber probiere für einen besonderen Dreh auch florale Gins aus
- Frisch gepresster Zitronensaft25 ml (0.75 oz)Frisch auspressen für das beste Aroma
- Honigsirup25 ml (0.75 oz)Mische gleiche Teile Honig und heißes Wasser, damit es sich leicht verbinden lässt
- Cocktailshaker
- Hawthorne-Sieb
- Jigger (zum Abmessen)
- Feines Sieb (optional, für ein samtigeres Getränk)
Kühle eine Coupette, indem du sie mit Eiswasser füllst und beiseitestellst.
Gib Gin, frisch gepressten Zitronensaft und Honigsirup in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker.
Shake den Cocktail kräftig etwa 15 Sekunden lang, bis er gut gekühlt ist.
Gieße das Eiswasser aus deiner Coupette ab und seih den Cocktail doppelt in die gekühlte Coupette ab.
Garniere mit einer Zitronenzeste für ein angenehmes Aroma und einen Hauch von Eleganz.
- Leuchtende, erfrischende Balance aus süßen und sauren Aromen
- Einfach zuzubereiten mit nur drei Hauptzutaten
- Natürlich gesüßt mit Honig statt raffiniertem Zucker
- Mit verschiedenen Gin- oder Honigsorten leicht anpassbar
- Eine schöne Geschichte und nostalgische Ausstrahlung für Cocktail-Liebhaber
Der Bee’s Knees entstand während der Prohibition in den 1920er-Jahren, als kreative Barkeeper clevere Wege fanden, die Schärfe von Schmuggler-Gin zu überdecken. Honig und Zitrone wurden genutzt, um die Aromen abzurunden und einen Cocktail zu schaffen, der nicht nur trinkbar, sondern geradezu köstlich war. Die Redewendung „bee’s knees“ war damals Slang für „das Beste“ oder „der Gipfel der Exzellenz“ und verleiht dem Namen dieses Cocktails einen Hinweis sowohl auf seine Zutaten als auch auf seinen Ruf. Im Laufe der Jahre feierte der Bee’s Knees ein Comeback, als Barkeeper und Hobby-Mixer seinen einfachen, zeitlosen Charme neu entdeckten.
Eine dünne Zitronenzeste, spiralförmig auf dem Drink angerichtet, sorgt für optischen Reiz und setzt Zitrusöle frei, die das Aroma verstärken.
Ca. 170 Kalorien pro Portion. Enthält Kohlenhydrate aus Honig und Zitronensaft, ohne Fett oder Eiweiß. Die Nährwerte variieren je nach Wahl von Gin und Honig.