French 75

• Gin
  45 ml (1.5 oz)

  Ein London Dry Gin eignet sich am besten für ein klares Profil
• Frisch gepresster Zitronensaft
  25 ml (0.75 oz)

  Frisch gepresst für den besten Geschmack
• Zuckersirup
  15 ml (0.5 oz)

  Nach Geschmack für die Süße anpassen
• Champagner
  60 ml (2 oz)

  Gut gekühlt; kann durch jeden hochwertigen trockenen Sekt ersetzt werden
• Zitronenzeste
  1

  Zum Garnieren

• Cocktailshaker
• Hawthorne-Sieb
• Jigger
• Feines Sieb (optional, für extra Geschmeidigkeit)
• Champagnerflöte

1. 1

   Gib Gin, frischen Zitronensaft und Zuckersirup in einen mit Eis gefüllten Cocktailshaker.

2. 2

   Shakere kräftig etwa 15 Sekunden lang, bis alles gut gekühlt ist.

3. 3

   Seihe die Mischung in eine gekühlte Champagnerflöte ab.

4. 4

   Fülle mit 2 oz gekühltem Champagner auf.

5. 5

   Rühre bei Bedarf vorsichtig um, damit sich alles verbindet.

6. 6

   Garniere mit einer Zitronenzeste und drücke die Öle vor dem Hineingeben über dem Drink aus.

• Mühelos elegant und perfekt für besondere Anlässe
• Wunderbar ausbalanciert zwischen sauer, süß und spritzig
• Leicht und erfrischend, daher ein idealer Aperitif
• Einfache Zutaten, aber ein komplexes Aromaprofil
• Ein zeitloser Klassiker mit einer faszinierenden Vorgeschichte

Der French 75 hat eine geschichtsträchtige Vergangenheit, die bis zum Ersten Weltkrieg zurückreicht. Es heißt, er sei um 1915 in der New York Bar in Paris (später bekannt als Harry’s New York Bar) entstanden. Benannt wurde das Getränk nach der mächtigen französischen 75-mm-Feldkanone, die für ihre Wucht berühmt war – ganz wie der Cocktail selbst. Ursprünglich wurde im Rezept manchmal Cognac verwendet, doch mit der Zeit setzte sich Gin als Standard durch. Die Mischung aus prickelndem Champagner und botanischen Aromen machte ihn im Paris der Jazz-Ära zu einem Favoriten, und bis heute steht er für Feierlichkeit.