Apple Old Fashioned
De Apple Old Fashioned is een seizoensgebonden variant van de klassieke Old Fashioned, waarbij de warmte van bourbon wordt gecombineerd met de frisse, licht zure zoetheid van verse appel. Deze cocktail is perfect voor herfstige avonden of wanneer je zin hebt in een troostrijke, fruitige drinker. Het is eenvoudig te maken, prachtig in het glas en een genot om te drinken.
Apple Old Fashioned
De Apple Old Fashioned is een seizoensgebonden variant van de klassieke Old Fashioned, waarbij de warmte van bourbon wordt gecombineerd met de frisse, licht zure zoetheid van verse appel. Deze cocktail is perfect voor herfstige avonden of wanneer je zin hebt in een troostrijke, fruitige drinker. Het is eenvoudig te maken, prachtig in het glas en een genot om te drinken.
- Bourbon60 ml (2 oz)Kies een robuuste, hoogwaardige bourbon voor het beste resultaat.
- Apple cider25 ml (0.75 oz)Bij voorkeur verse, ongefilterde appelcider.
- Simple syrup10 ml (0.25 oz)Aanpassen naar smaak; kan worden vervangen door ahornsiroop voor extra diepte.
- Angostura bitters2 dashesEssentieel voor de klassieke Old Fashioned smaak.
- Apple slice1 pieceVoor het muddlen en de garnering.
- Cinnamon stick1 pieceVoor garnering; optioneel maar zeer aanbevolen.
- Mixglas
- Barlepel
- Jigger
- Zeef
- Schiller (optioneel, voor garnering)
Voeg een plakje verse appel en simple syrup toe aan een mixglas. Muddle licht om de smaak van de appel vrij te maken.
Voeg bourbon, apple cider en Angostura bitters toe aan het glas.
Vul het mixglas met ijs en roer ongeveer 20 seconden, of totdat het goed gekoeld is.
Zeef in een rocks glas over een grote ijsblok.
Garneer met een vers appelplakje en een kaneelstokjeādraai het kaneelstokje voorzichtig om het aroma vrij te geven.
- Een troostrijke mix van bourbon en appel, ideaal voor de herfst.
- Makkelijk te maken met slechts een paar ingrediƫnten.
- Een publiekslieveling voor zowel whiskyliefhebbers als nieuwkomers.
- Prachtig aromatisch dankzij appelplakjes en kaneel.
- Perfecte balans tussen zoetheid, kruidigheid en een spirit-forward karakter.
De Old Fashioned is een van Amerika's oudste cocktails, die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. Door de jaren heen hebben bartenders de basisformuleāspirit, suiker, bitters en citrusāaangepast om verschillende smaken toe te voegen. De Apple Old Fashioned vindt waarschijnlijk zijn oorsprong in de trend om klassieke dranken te infuseren met verse, lokale en seizoensgebonden ingrediĆ«nten. Appel, als symbool van de herfst en oogst, voegt zowel een moderne als nostalgische toets toe, waardoor deze versie een geliefde update is voor liefhebbers van klassiekers met een twist.
Een knapperig appelplakje en een kaneelstokje. Het appelplakje geeft een visuele hint en een vleugje frisse geur, terwijl het kaneelstokje een warme, uitnodigende kruidigheid aan elke slok toevoegt.
Ongeveer 160 calorieƫn per portie, met 9g koolhydraten (voornamelijk uit appelcider en siroop), 0g vet en 0g eiwit. Het alcoholgehalte hangt af van de gebruikte bourbon (ongeveer 1,5 standaarddrankjes).