Monella Sour
Der Monella Sour ist eine verspielte und moderne Variante des geliebten klassischen Sour-Cocktails und verbindet die reichen, nussigen Aromen von Haselnusslikör (denk an Frangelico) mit der Frische von Zitronensaft und einer leichten Süße. Ausgewogen, einladend und ein wenig verschmitzt (genau wie sein Namensgeber, denn „Monella“ bedeutet auf Italienisch „freches Mädchen“) ist dieser Cocktail perfekt für alle, die ihrer Sour-Auswahl einen unerwarteten, aber köstlichen Dreh geben möchten.
Monella Sour
Der Monella Sour ist eine verspielte und moderne Variante des geliebten klassischen Sour-Cocktails und verbindet die reichen, nussigen Aromen von Haselnusslikör (denk an Frangelico) mit der Frische von Zitronensaft und einer leichten Süße. Ausgewogen, einladend und ein wenig verschmitzt (genau wie sein Namensgeber, denn „Monella“ bedeutet auf Italienisch „freches Mädchen“) ist dieser Cocktail perfekt für alle, die ihrer Sour-Auswahl einen unerwarteten, aber köstlichen Dreh geben möchten.
- Haselnusslikör (z. B. Frangelico)45 ml (1.5 oz)Verleiht das typische nussige Aroma
- Bourbon-Whiskey30 ml (1 oz)Sorgt für mehr Tiefe und Wärme
- Frischer Zitronensaft25 ml (0.75 oz)Für einen hellen, säuerlichen Kick
- Zuckersirup15 ml (0.5 oz)Gleicht die Säure aus
- Eiklar (oder Aquafaba)30 ml (1 oz)Für den klassischen Sour-Schaum (verwende Aquafaba für die vegane Variante)
- Cocktailshaker
- Feines Sieb
- Jigger (zum Abmessen)
- Barlöffel
- Zitruspresse
Gib alle Zutaten ohne Eis in einen Cocktailshaker und shake kräftig (Dry Shake) etwa 10 Sekunden lang, damit sich das Eiklar oder die Aquafaba emulgiert.
Gib Eis in den Shaker und shake erneut (Wet Shake) weitere 10–15 Sekunden lang, bis der Drink gut gekühlt und schaumig ist.
Seihe den Drink doppelt in eine gekühlte Coupette oder ein Rocks-Glas ab, damit er eine seidige Textur erhält.
Lass den Schaum einen Moment ruhen, bevor du garnierst.
- Reiches Haselnussaroma, das zugleich dekadent und zugänglich ist
- Wunderbare Balance aus säuerlichen, süßen und nussigen Noten
- Seidige Textur dank Eiklar (oder Aquafaba für eine vegane Variante)
- Optisch beeindruckend mit cremigem Schaum und eleganter Garnitur
- Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder dir selbst etwas Besonderes zu gönnen
Der Monella Sour entstand Ende der 2010er-Jahre in den kreativen Cocktailbars von Mailand, Italien, als Barkeeper begannen, mit von Desserts inspirierten Likören zu experimentieren. Angeregt durch die Beliebtheit von Haselnusscremes und den zeitlosen Charme der Sour-Familie gewann der Monella Sour schnell an Zuspruch bei allen, die etwas Zugängliches und zugleich Einzigartiges suchten. Sein verspielter Name deutet auf den Hauch von Genuss und Spaß hin, der in jedem Schluck mitschwingt, und macht ihn zu einem Favoriten für alle, die klassische Cocktails mit einem modernen Twist lieben.
Garniere mit etwas fein geraspelter dunkler Schokolade und einer kleinen Haselnuss auf einem Cocktailspieß. Das sorgt für Aroma, optische Eleganz und deutet auf die nussigen Aromen im Drink hin.
Ca. 190 Kalorien pro Portion. Enthält Alkohol, Eiklar und Zucker. Mit Aquafaba sinkt der Cholesterinwert und der Drink ist veganfreundlich. Haselnusslikör und Zuckersirup liefern Kohlenhydrate und Zucker.