Passion Mimosa

• Passionsfruchtsaft
  60 ml (2 oz)

  Frisch passiert oder hochwertiger Saft aus der Flasche
• Orangensaft
  30 ml (1 oz)

  Frisch gepresst ist vorzuziehen
• Sekt
  90 ml (3 oz)

  Gekühlt; Champagner, Prosecco oder Cava passen alle gut
• Zuckersirup
  10 ml (0.25 oz)

  Optional, um die Säure auszugleichen (nach Geschmack anpassen)

• Sektkelch oder Weinglas
• Jigger (zum Abmessen)
• Barlöffel (optional, zum sanften Verrühren)
• Zitruspresse (wenn du frischen Saft verwendest)

1. 1

   Kühle deinen Sektkelch oder dein Weinglas vorab für beste Ergebnisse.

2. 2

   Gieße 2 oz Passionsfruchtsaft und 1 oz Orangensaft in das Glas.

3. 3

   Wenn du möchtest, füge 0.25 oz Zuckersirup hinzu, um den Drink zu süßen. Rühre vorsichtig mit einem Barlöffel um.

4. 4

   Fülle langsam mit 3 oz gekühltem Schaumwein auf und gieße ihn dabei an der Glaswand entlang, damit die Bläschen erhalten bleiben.

5. 5

   Rühre den Drink behutsam um, damit sich alles verbindet, und achte darauf, dass das Prickeln nicht verloren geht.

6. 6

   Garniere und serviere sofort, solange der Drink kalt und spritzig ist.

• Das tropische Maracuja-Aroma verleiht der klassischen Mimosa eine besondere Note.
• Sie ist schnell und einfach gemacht – perfekt für Brunch oder Feiern.
• Die schöne goldene Farbe macht sie auffällig und Instagram-tauglich.
• Sie passt wunderbar zu süßen wie herzhaften Brunch-Gerichten.
• Leicht, erfrischend und alkoholärmer – ein Publikumsliebling zu jeder Tageszeit.

Während die traditionelle Mimosa bis in die frühen 1920er-Jahre im Ritz Hotel in Paris zurückreicht, ist die Passion Mimosa eine jüngere Kreation. Barkeeper begannen, mit tropischen Säften zu experimentieren, um dem Brunch-Klassiker mehr Flair und geschmackliche Vielfalt zu verleihen. Maracuja wurde mit ihrem hellen, säuerlichen Charakter schnell zum Favoriten und brachte sowohl Farbe als auch Tiefe ins Glas. Dieser moderne Klassiker findet sich heute in stilvollen Brunch-Locations und Rooftop-Bars auf der ganzen Welt.