Bellini
Prickelnd, fruchtig und elegant schlicht ist der Bellini der perfekte Cocktail für Brunchs, Feiern oder immer dann, wenn du deinem Glas einen Hauch italienischer Raffinesse verleihen möchtest. Das feine Gleichgewicht aus reifem Weißes Pfirsichpüree und perlendem Prosecco ergibt ein Getränk, das zugleich erfrischend und herrlich leicht ist – ideal, um an einem sonnigen Nachmittag daran zu nippen.
Bellini
Prickelnd, fruchtig und elegant schlicht ist der Bellini der perfekte Cocktail für Brunchs, Feiern oder immer dann, wenn du deinem Glas einen Hauch italienischer Raffinesse verleihen möchtest. Das feine Gleichgewicht aus reifem Weißes Pfirsichpüree und perlendem Prosecco ergibt ein Getränk, das zugleich erfrischend und herrlich leicht ist – ideal, um an einem sonnigen Nachmittag daran zu nippen.
- Weißes Pfirsichpüree60 ml (2 oz)Frische weiße Pfirsiche sind ideal. Falls nicht verfügbar, verwende gelbe Pfirsiche oder hochwertigen Pfirsichnektar.
- Prosecco120 ml (4 oz)Gekühlt. Verwende für beste Ergebnisse einen hochwertigen, trockenen Prosecco.
- Sektkelch oder Weißweinglas
- Mixer oder feines Sieb (für das Pfirsichpüree)
- Barlöffel
- Jigger
Schäle und entkerne frische weiße Pfirsiche. Mixe sie, bis sie glatt sind. Für eine seidige Textur seihe die Masse durch ein feines Sieb.
Gieße 2 oz Weißes Pfirsichpüree in einen gekühlten Sektkelch.
Fülle langsam 4 oz gekühlten Prosecco auf und gieße ihn dabei an der Glaswand hinunter, damit die Perlage erhalten bleibt.
Rühre mit einem Barlöffel vorsichtig nur ein- oder zweimal um, damit sich alles verbindet.
Serviere ihn sofort und genieße die prickelnde Frische!
- Leicht, fruchtig und herrlich prickelnd – perfekt für jede Feier.
- Zeigt den frischen, aromatischen Geschmack reifer Pfirsiche.
- Arm an Alkohol und damit ideal für Brunch oder Daydrinking.
- Einfach zuzubereiten, mit nur zwei Hauptzutaten.
- Verleiht jeder Runde einen Hauch venezianischer Eleganz.
Der Bellini wurde in den späten 1940er-Jahren von Giuseppe Cipriani erfunden, dem Gründer der legendären Harry’s Bar in Venedig, Italien. Inspiriert vom sanften Rosaton der Toga eines Heiligen in einem Gemälde des Renaissancekünstlers Giovanni Bellini, kombinierte Cipriani frisches Weißes Pfirsichpüree mit Prosecco und schuf damit einen sofortigen Klassiker. Der Bellini wurde schnell zum Synonym für venezianische Gastfreundschaft und zog gleichermaßen Künstler, Schriftsteller und Prominente an. Sein müheloser Charme und die Verbindung zu italienischer Kunst und Kultur haben ihn weit über die Kanäle von Venedig hinaus zu einem zeitlosen Favoriten gemacht.
Eine dünne Scheibe frischer Pfirsich am Glasrand oder ein Streifen Zitronenschale. Die Garnitur sorgt für optische Raffinesse und einen feinen aromatischen Akzent.
Etwa 120 Kalorien pro Portion. Enthält natürlichen Zucker aus Pfirsich und Alkohol aus Prosecco. Fett- und natriumarm.