Tomato Martini

• Gin (oder Wodka)
  60 ml (2 oz)

  Wähle einen klaren, kräuterigen Gin oder einen weichen Wodka als neutrale Basis.
• Frischer Tomatensaft
  45 ml (1.5 oz)

  Verwende reifen, passierten Tomatensaft für den besten Geschmack; wenn möglich, keinen gekauften.
• Trockener Wermut
  15 ml (0.5 oz)

  Verleiht kräuterige Komplexität und gleicht die Tomate aus.
• Zuckersirup
  10 ml (0.25 oz)

  Optional, um die Säure abzurunden; nach Geschmack anpassen.
• Zitronensaft
  10 ml (0.25 oz)

  Frisch gepresst für mehr Frische.
• Sellerie-Bitters
  2 Dash

  Optional, für zusätzliche herzhafte Tiefe.

• Cocktailshaker
• Feines Sieb
• Jigger
• Muddler
• Barlöffel

1. 1

   Kühle ein Martini- oder Coupette-Glas vor, indem du es mit Eis füllst und beiseitestellst.

2. 2

   Zerstoße in einem Shaker ein paar Scheiben reifer Tomate (optional, für extra Frische).

3. 3

   Gib Gin (oder Wodka), frischen Tomatensaft, trockenen Wermut, Zuckersirup, Zitronensaft und Sellerie-Bitters in den Shaker.

4. 4

   Gib Eis hinzu und schüttle alles etwa 15 Sekunden lang kräftig, bis der Drink gut gekühlt ist.

5. 5

   Dopple alles durch ein feines Sieb in das gekühlte Glas ab, damit die Textur seidig glatt wird.

6. 6

   Garniere den Drink und serviere ihn sofort.

• Ein einzigartiges, herzhaftes Aromaprofil, das erfrischend anders ist als süße Cocktails.
• Perfekt für Brunch oder als Aperitif vor dem Abendessen.
• Setzt frische, saisonale Zutaten auf elegante Weise in Szene.
• Ein Gesprächsstarter, der Gäste überrascht und begeistert.
• Lässt sich mit Kräutern und Gewürzen ganz nach deinem persönlichen Geschmack anpassen.

Der Tomato Martini ist ein relativ neuer Zugang zur Cocktailwelt, inspiriert von der Farm-to-Glass-Bewegung und der Beliebtheit herzhafter Cocktails. Bartender begannen Anfang der 2010er-Jahre, mit Tomatensaft und frischen Tomaten in Martinis zu experimentieren, um eine leichtere, elegantere Alternative zum klassischen Bloody Mary zu schaffen. Ausgehend von der mediterranen Tradition, Tomaten in Getränken und der Küche zu verwenden, fand der Tomato Martini schnell Fans unter abenteuerlustigen Genießer und Foodies gleichermaßen.