Yuzu Spritz

• Yuzu-Likör
  45 ml (1.5 oz)

  Kann bei Bedarf durch Yuzu-Saft gemischt mit Zuckersirup ersetzt werden
• Trockener Schaumwein (Prosecco oder Cava)
  90 ml (3 oz)

  Gekühlt
• Sodawasser
  45 ml (1.5 oz)

  Gekühlt
• Zuckersirup (optional)
  10 ml (0.25 oz)

  Nur wenn du es süßer bevorzugst
• Eiswürfel
  1 Handvoll

  Genug, um das Glas zu füllen

• Weinglas oder großes Stielglas
• Jigger
• Barlöffel
• Eisschaufel

1. 1

   Fülle ein großes Weinglas großzügig mit Eiswürfeln.

2. 2

   Gieße den Yuzu-Likör (oder eine Mischung aus Yuzusaft und Zuckersirup) hinein.

3. 3

   Füge den trockenen Schaumwein hinzu und rühre alles sanft um.

4. 4

   Gieße mit Sodawasser auf, damit es schön spritzig wird.

5. 5

   Koste und gib, wenn du möchtest, noch einen Hauch Zuckersirup für zusätzliche Süße hinzu.

6. 6

   Rühre noch einmal vorsichtig um, damit sich alles verbindet.

7. 7

   Garniere den Drink und serviere ihn sofort.

• Erfrischend und leicht – ideal für warmes Wetter oder einen Brunch
• Der exotische Yuzu-Geschmack sorgt für eine einzigartige, zitrische Note
• Optisch beeindruckend mit seinem blassgoldenen Farbton und der lebendigen Garnitur
• Einfach zuzubereiten und beeindruckt Gäste mit wenig Aufwand
• Passt wunderbar zu einer großen Vielfalt an Speisen

Der Yuzu Spritz ist eine moderne Variante des klassischen italienischen Spritz und lässt sich von der wachsenden weltweiten Liebe zu japanischen Aromen inspirieren. Yuzu, eine aromatische Zitrusfrucht aus Ostasien, zog in den 2010er-Jahren in der Cocktailwelt immer mehr Aufmerksamkeit auf sich, weil ihr Profil zugleich fein säuerlich und hocharomatisch ist. Bartender auf der ganzen Welt begannen, Yuzusaft und Yuzu-Likör in ihre Kreationen zu integrieren, und so entstand der Yuzu Spritz als helle, internationale Fusion. Er ist ein Drink, der Tradition und Innovation gleichermaßen feiert und perfekt zu heutigen neugierigen Cocktailliebhabern passt.