Apple Old Fashioned
El Apple Old Fashioned es una variante estacional del clásico Old Fashioned, que combina la calidez del bourbon con la frescura y el dulzor ligeramente ácido de la manzana fresca. Este cóctel es perfecto para las noches otoñales o cualquier momento en que desees una bebida reconfortante y con un perfil frutal. Es sencillo de preparar, atractivo en la copa y un placer para el paladar.
Apple Old Fashioned
El Apple Old Fashioned es una variante estacional del clásico Old Fashioned, que combina la calidez del bourbon con la frescura y el dulzor ligeramente ácido de la manzana fresca. Este cóctel es perfecto para las noches otoñales o cualquier momento en que desees una bebida reconfortante y con un perfil frutal. Es sencillo de preparar, atractivo en la copa y un placer para el paladar.
- Bourbon60 ml (2 oz)Elija un bourbon robusto y de alta calidad para mejores resultados.
- Sidra de manzana25 ml (0.75 oz)Se prefiere sidra de manzana fresca y sin filtrar.
- Jarabe simple10 ml (0.25 oz)Ajuste al gusto; puede sustituir por jarabe de arce para mayor profundidad.
- Amargos Angostura2 dashesEsencial para el sabor clásico del Old Fashioned.
- Rodaja de manzana1 piecePara machacar y decorar.
- Rama de canela1 piecePara decorar; opcional pero muy recomendable.
- Vaso mezclador
- Cuchara de bar
- Jigger
- Colador
- Pelador (opcional, para la guarnición)
Añade una rodaja de manzana fresca y jarabe simple en un vaso mezclador. Macera suavemente para liberar el sabor de la manzana.
Agrega el bourbon, la sidra de manzana y los amargos Angostura al vaso.
Llena el vaso mezclador con hielo y remueve durante unos 20 segundos, o hasta que esté bien frío.
Cuela la mezcla en un vaso bajo con un cubo grande de hielo.
Decora con una rodaja fresca de manzana y una rama de canela; gira suavemente la canela para liberar su aroma.
- Una mezcla reconfortante de bourbon y manzana, ideal para el otoño.
- Fácil de preparar con pocos ingredientes.
- Agradará tanto a los amantes del whisky como a quienes se inician en este espíritu.
- Aromático y delicioso gracias a las rodajas de manzana y la canela.
- Equilibrio perfecto entre dulzura, especias y carácter marcado del licor.
El Old Fashioned es uno de los cócteles más antiguos de Estados Unidos, con orígenes que se remontan a principios del siglo XIX. A lo largo de los años, los bartenders han adaptado su fórmula básica —espíritu, azúcar, amargos y cítricos— para incluir una variedad de sabores. El Apple Old Fashioned probablemente surgió de la tendencia de infusionar bebidas clásicas con ingredientes frescos, locales y de temporada. La manzana, símbolo del otoño y la cosecha, aporta un toque moderno y nostálgico, convirtiendo esta versión en una actualización muy apreciada por quienes disfrutan los clásicos con un giro.
Una crujiente rodaja de manzana y una rama de canela. La rodaja aporta un toque visual y un aroma fresco, mientras que la canela añade una especia cálida y acogedora a cada sorbo.
Aproximadamente 160 calorías por porción, con 9 g de carbohidratos (principalmente de la sidra de manzana y el jarabe), 0 g de grasa y 0 g de proteína. El contenido alcohólico depende del bourbon utilizado (aproximadamente 1.5 bebidas estándar).