Chrysanthemum
De Chrysanthemum is een bloemige, aromatische en delicaat uitgebalanceerde klassieke cocktail, geliefd bij degenen die complexiteit waarderen zonder zwaarte. Met zijn mix van droge vermout, Bénédictine en een vleugje absint biedt de Chrysanthemum een verfijnd, lichtzoet en kruidig smaakprofiel dat zowel tijdloos als verfrissend uniek aanvoelt. Het is de perfecte drinker voor langzame avonden en doordachte gesprekken.
Chrysanthemum
De Chrysanthemum is een bloemige, aromatische en delicaat uitgebalanceerde klassieke cocktail, geliefd bij degenen die complexiteit waarderen zonder zwaarte. Met zijn mix van droge vermout, Bénédictine en een vleugje absint biedt de Chrysanthemum een verfijnd, lichtzoet en kruidig smaakprofiel dat zowel tijdloos als verfrissend uniek aanvoelt. Het is de perfecte drinker voor langzame avonden en doordachte gesprekken.
- Dry Vermouth60 ml (2 oz)Gebruik een goede kwaliteit Franse droge vermout
- Bénédictine30 ml (1 oz)Voegt kruidige zoetheid en complexiteit toe
- Absinthe10 ml (0.25 oz)Voor een subtiele anijsgeur; je kunt het glas ook spoelen
- Orange Bitters2 dashesVerheldert en verbindt de smaken
- Mengglas
- Barlepel
- Jigger
- Zeef
- Coupe- of Nick & Nora-glas
Koel je coupe- of Nick & Nora-glas door het te vullen met ijs en even apart te zetten.
Voeg in een mengglas de droge vermout, Bénédictine, absint en orange bitters toe.
Vul het mengglas met ijs en roer krachtig gedurende ongeveer 20-30 seconden tot het goed gekoeld is.
Verwijder het ijs uit je gekoelde glas (of zeef eventueel water eruit).
Zeef de cocktail in het voorbereide glas.
Garneer met een sinaasappelschil, waarbij je de oliën over het oppervlak uitdrukt voordat je het erin laat vallen.
- Elegant en bloemig smaakprofiel
- Lager alcoholgehalte voor ontspannen nippen
- Toont de unieke smaak van Bénédictine
- Perfect voor liefhebbers van klassieke, minder bekende cocktails
- Makkelijk aan te passen met subtiele variaties
De Chrysanthemum-cocktail verscheen voor het eerst aan het begin van de 20e eeuw, met de vroegst bekende gedrukte vermelding in het boek 'Recipes for Mixed Drinks' van Hugo R. Ensslin uit 1916. Deze cocktail was vooral populair onder de pre-Prohibition menigte, die de voorkeur gaf aan lichtere, minder sterke dranken die de genuanceerde smaken van versterkte wijnen en likeuren benadrukten. De naam Chrysanthemum verwijst naar de elegante en aromatische bloem, die de bloemige tonen en verfijnde karakter van de drank weerspiegelt. In de loop der tijd is deze cocktail een goed bewaard geheim gebleven onder bartenders en cocktailkenners, en geniet hij stilletjes een heropleving nu drinkers klassieke, vermoutgerichte recepten herontdekken.
Sinaasappelschil — voegt een vleugje citrusaroma toe dat de kruidige en bloemige tonen van de drank versterkt.
Geschat per portie: ~180 calorieën, 0g vet, 15g koolhydraten, 0g eiwit. Deze drank is glutenvrij en veganistisch.