Café Asiático
Der Café Asiático ist ein dekadenter spanischer Kaffeecocktail, der kräftigen Espresso mit süßer Kondensmilch, Brandy und Licor 43 vereint. Serviert in einem klaren Glas, um seine beeindruckende Schichtoptik zu zeigen, ist dieses Getränk sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss – cremig, aromatisch und sanft gewürzt. Perfekt als Dessertdrink nach dem Essen oder als Muntermacher am Nachmittag ist Café Asiático eine echte Feier der mediterranen Kaffeekultur.
Café Asiático
Der Café Asiático ist ein dekadenter spanischer Kaffeecocktail, der kräftigen Espresso mit süßer Kondensmilch, Brandy und Licor 43 vereint. Serviert in einem klaren Glas, um seine beeindruckende Schichtoptik zu zeigen, ist dieses Getränk sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss – cremig, aromatisch und sanft gewürzt. Perfekt als Dessertdrink nach dem Essen oder als Muntermacher am Nachmittag ist Café Asiático eine echte Feier der mediterranen Kaffeekultur.
- Gesüßte Kondensmilch30 ml (1 oz)Gekühlt, für die untere Schicht
- Brandy30 ml (1 oz)Spanischer Brandy bevorzugt
- Licor 4315 ml (0.5 oz)Für Vanille-Zitrus-Aroma
- Frisch gebrühter Espresso60 ml (2 oz)Heiß, für die obere Schicht
- Zitronenschale1 pieceKleiner Streifen, zum Garnieren
- Zimt1 pinchGemahlen, zum Garnieren
- Espressomaschine oder Mokkakanne
- Barlöffel
- Messbecher
- Hitzebeständiges klares Glas (am besten mit dickem Boden)
Gieße 1 oz gesüßte Kondensmilch auf den Boden eines hitzebeständigen klaren Glases.
Gib langsam 1 oz Brandy über den Rücken eines Löffels hinzu, damit er sanft auf der Kondensmilch schwimmt und zwei deutliche Schichten entstehen.
Gieße auf die gleiche Weise vorsichtig 0.5 oz Licor 43 über den Brandy, sodass eine dritte Schicht entsteht.
Bereite 2 oz Espresso zu und schichte ihn vorsichtig auf die Liköre, wieder mit dem Rücken eines Löffels für mehr Präzision.
Garniere mit einem kleinen Streifen Zitronenschale und einer Prise gemahlenem Zimt.
Serviere sofort und lass die trinkende Person nach Wunsch umrühren, um die Aromen zu verbinden.
- Die beeindruckende Schichtoptik macht ihn bei jeder Runde zum Blickfang.
- Eine perfekte Mischung aus Kaffee, Süße und wärmenden Spirituosen.
- Reichhaltige, cremige Textur mit Noten von Vanille und Zitrus durch den Licor 43.
- Vielseitig als Dessertcocktail und als Digestif.
- Ein einzigartiges kulturelles Erlebnis aus dem Herzen Spaniens.
Der Café Asiático stammt aus Cartagena, einer sonnenverwöhnten Hafenstadt an Spaniens Südostküste. Er wurde Anfang bis Mitte des 20. Jahrhunderts vom Besitzer der Bar Pedrín erfunden, der lokale Aromen mit einem Hauch spanischer Tradition verband. Ursprünglich sollte das Getränk die Seeleute und Hafenarbeiter wärmen, doch schnell wurde es zu einer beliebten regionalen Spezialität. Sein charakteristisches Glas mit dickem Boden, der die Wärme hält, und seine sorgfältige Schichtung sind Markenzeichen dieses Küstenklassikers. Heute gilt der Drink als einzigartige Verbindung aus Kaffee, Likör und spanischem Flair.
Ein kleiner Streifen Zitronenschale und eine Prise gemahlener Zimt. Die Zitrone bringt Frische und Aroma, während der Zimt Wärme und eine feine Würze beisteuert und so den mediterranen Charakter des Drinks unterstreicht.
Rund 180 Kalorien pro Portion. Enthält Koffein, Alkohol und Zucker. Rechne mit etwa 10 g Zucker und 5 g Fett (größtenteils aus der Kondensmilch).