Lion’s Tail
Lion’s Tail ist ein temperamentvoller, aromatischer Cocktail, der die Wärme von Bourbon elegant mit einem lebhaften Kick aus Piment und Zitrus ausbalanciert. Mit seiner exotischen Würze und seidigen Textur ist dieser Klassiker aus der Prohibitionszeit genau das Richtige für alle, die ein Getränk suchen, das sowohl abenteuerlich als auch zeitlos ist.
Lion’s Tail
Lion’s Tail ist ein temperamentvoller, aromatischer Cocktail, der die Wärme von Bourbon elegant mit einem lebhaften Kick aus Piment und Zitrus ausbalanciert. Mit seiner exotischen Würze und seidigen Textur ist dieser Klassiker aus der Prohibitionszeit genau das Richtige für alle, die ein Getränk suchen, das sowohl abenteuerlich als auch zeitlos ist.
- Bourbon60 ml (2 oz)Wähle einen hochwertigen Bourbon mit mittlerem Alkoholgehalt
- Pimentdram (Pimento Dram)15 ml (0.5 oz)Unverzichtbar für die typische Gewürznote des Cocktails
- Frisch gepresster Limettensaft15 ml (0.5 oz)Frisch auspressen für den besten Geschmack
- Zuckersirup15 ml (0.5 oz)Nach Geschmack für die Süße anpassen
- Angostura-Bitters2 DashVerleiht Tiefe und Aroma
- Cocktailshaker
- Jigger
- Hawthorne-Sieb
- Feines Sieb (optional)
- Zitrusentsafter
Fülle einen Cocktailshaker mit Eis.
Gib Bourbon, Pimentdram (Pimento Dram), frisch gepressten Limettensaft, Zuckersirup und Angostura-Bitters in den Shaker.
Shakere kräftig etwa 15 Sekunden lang, bis er gut gekühlt ist.
Seihe den Drink mit einem Hawthorne-Sieb in eine gekühlte Coupette oder ein Nick-&-Nora-Glas ab. Für extra Geschmeidigkeit seihst du ihn zusätzlich durch ein feines Sieb ab.
Garniere mit einer Limettenzeste oder einer ganzen Sternanis-Schote, um das würzige Aroma zu betonen.
- Einzigartige Verbindung von Bourbon und exotischem Pimentdram
- Perfekte Balance aus Würze, Zitrus und Süße
- Anspruchsvolles und zugleich zugängliches Geschmacksprofil
- Ideal für den Herbst und für Genuss das ganze Jahr über
- Großartiger Gesprächsanlass mit vielschichtiger Geschichte
Lion’s Tail tauchte in den 1930er-Jahren erstmals in der Cocktailszene auf und wurde 1937 im Café Royal Cocktail Book veröffentlicht. Entstanden während der amerikanischen Prohibition, geht dieses Getränk auf die Suche der Barkeeper nach internationaleren Aromen zurück – begünstigt sowohl durch die Knappheit bestimmter Spirituosen als auch durch den Zustrom importierter Zutaten. Das prägende Element, Allspice Dram (auch bekannt als Pimento Dram), verlieh dem Drink eine faszinierende karibische Note und hob ihn von typischen Whiskey-Cocktails ab. Über die Jahrzehnte hinweg blieb Lion’s Tail ein verstecktes Juwel, geliebt von Cocktailfans wegen seiner würzigen Komplexität und der geschmeidigen Verbindung von Bourbon und Zitrus.
Eine Limettenzeste oder eine Sternanis-Schote – diese Garnitur unterstreicht die aromatische Anziehungskraft des Drinks und setzt einen optischen Akzent auf seinen würzigen, zitrusfrischen Charakter.
Geschätzt pro Portion: 180 Kalorien, 0 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Eiweiß. (Je nach verwendetem Bourbon und Sirup kann der Wert variieren.)