Smoky Old Fashioned

• Bourbon oder Rye-Whiskey
  60 ml (2 oz)

  Wähle einen hochwertigen, kräftigen Whiskey
• Zuckersirup
  10 ml (0.25 oz)

  Oder verwende 1 Zuckerwürfel mit einem Schuss Wasser
• Angostura Bitters
  2 Dash

  Klassische aromatische Bitter
• Orangenbitter
  1 Dash

  Optional, für einen zitrusfrischen Akzent
• Eis
  1 large cube

  Großes, klares Eis ist ideal
• Holzchips (Eiche, Kirsche oder Hickory)
  1 pinch

  Zum Räuchern; wähle deine Lieblingssorte

• Mixglas
• Barlöffel
• Jigger
• Barsieb
• Old-Fashioned-Glas
• Räucherpistole (oder Brenner und Holzchips)
• Schäler (für die Garnitur)

1. 1

   Kühle dein Old-Fashioned-Glas, indem du es mit Eis füllst oder es für ein paar Minuten ins Gefrierfach stellst.

2. 2

   Gib in ein Mixglas den Zuckersirup (oder den Zuckerwürfel mit einem Schuss Wasser), die Bitters und den Whiskey.

3. 3

   Füge Eis zum Mixglas hinzu und rühre 20 bis 30 Sekunden lang gut um, bis die Mischung gut gekühlt und leicht verdünnt ist.

4. 4

   Entsorge das Eis aus deinem Old-Fashioned-Glas. Fülle das leere Glas mit deiner Räucherpistole (oder mit Brenner und Holzchips) mit Rauch und decke es schnell mit einem Untersetzer oder Teller ab, damit sich das Aroma sammelt.

5. 5

   Seihe den gemixten Cocktail in das geräucherte Old-Fashioned-Glas über einen großen Eiswürfel ab.

6. 6

   Drücke eine Orangenschale über dem Drink aus, damit sich ihre Öle lösen, und verwende sie dann als Garnitur.

7. 7

   Serviere ihn sofort und genieße bei jedem Schluck das rauchige Aroma.

• Das betörende Raucharoma hebt das Trinkerlebnis auf ein neues Niveau.
• Es balanciert Süße, Bitterkeit und kräftige Whiskey-Aromen perfekt aus.
• Die Rauchshow direkt am Tisch ist ein garantierter Publikumsliebling.
• Du kannst ihn mit verschiedenen Hölzern und Bitters endlos anpassen.
• Perfekt zum langsamen Genießen und für nachdenkliche Gespräche.

Während der ursprüngliche Old Fashioned bis ins frühe 19. Jahrhundert zurückreicht und die eigentliche Definition eines Cocktails verkörpert – Spirituose, Zucker, Wasser, Bitter –, ist der Smoky Old Fashioned ein zeitgenössischer Ableger, der in der Renaissance der Craft-Cocktails an Beliebtheit gewann. Barkeeper begannen, mit Rauch zu experimentieren, um sowohl Aroma als auch Geschmack zu verstärken, oft mit geräuchertem Glas oder rauchigen Whiskeys. Das Ergebnis? Ein Cocktail, der Nostalgie mit einer dramatischen, modernen Präsentation verbindet.