Port Flip
El Port Flip es un cóctel exuberante y aterciopelado que combina la profunda y afrutada riqueza del vino de Oporto con la textura cremosa de un huevo entero y el toque cálido del brandy. Esta lujosa mezcla ofrece sensaciones decadentes de postre, perfecta para disfrutar junto a la chimenea o como copa nocturna tras una comida copiosa. Con su hermosa corona espumosa y toques de nuez moscada, el Port Flip es indulgente y reconfortante, un verdadero clásico para quienes aprecian el encanto de antaño.
Port Flip
El Port Flip es un cóctel exuberante y aterciopelado que combina la profunda y afrutada riqueza del vino de Oporto con la textura cremosa de un huevo entero y el toque cálido del brandy. Esta lujosa mezcla ofrece sensaciones decadentes de postre, perfecta para disfrutar junto a la chimenea o como copa nocturna tras una comida copiosa. Con su hermosa corona espumosa y toques de nuez moscada, el Port Flip es indulgente y reconfortante, un verdadero clásico para quienes aprecian el encanto de antaño.
- Oporto rubí60 ml (2 oz)Elija un oporto rubí de calidad para mejor sabor
- Brandy30 ml (1 oz)Coñac o cualquier brandy de buena calidad
- Jarabe simple15 ml (0.5 oz)Ajuste al gusto, dependiendo de la dulzura de su oporto
- Huevo entero1Añade cuerpo y una textura cremosa
- Nuez moscada recién rallada5 ml (0.13 oz)Solo una pizca, para decorar
- Coctelera
- Colador Hawthorne
- Colador de malla fina (opcional, para mayor suavidad)
- Jigger
- Cuchara de bar
Agrega el Oporto, brandy, jarabe simple y huevo entero a una coctelera (aún no añadas hielo).
Agita en seco (sin hielo) vigorosamente durante unos 10 segundos para emulsionar completamente el huevo y crear una textura cremosa.
Añade hielo a la coctelera y agita nuevamente hasta que esté bien frío, unos 15-20 segundos.
Cuela la mezcla en una copa coupe fría o una copa pequeña de vino, usando un colador de malla fina si deseas un acabado extra suave.
Decora generosamente con nuez moscada recién rallada por encima.
- Textura rica y cremosa—casi como un postre en una copa
- El profundo sabor afrutado del Oporto combina a la perfección con el brandy
- Cóctel clásico con una fascinante historia
- Perfecto para noches de invierno, fiestas o ocasiones especiales
- Personalizable con diferentes tipos de Oporto o brandy para variaciones únicas
El Port Flip se remonta a finales del siglo XVII y principios del XVIII, cuando los 'flips'—una categoría de bebidas agitadas con huevo—eran muy populares en la América colonial y Europa. Originalmente, los flips se elaboraban con cerveza, ron y huevos, pero con la evolución de los gustos, los bartenders experimentaron con diferentes licores. El Port Flip surgió como una variación refinada y elegante, con vino de Oporto y brandy para un deleite sofisticado similar a un postre. Ganó popularidad en el siglo XIX como bebida para después de la cena en clubes de caballeros y bares exclusivos, reconocido por su textura cremosa y cualidades reconfortantes.
Una generosa capa de nuez moscada recién rallada. Esta especia aromática realza las cualidades de postre de la bebida y aporta un aroma cálido y acogedor en cada sorbo.
Aproximadamente 210 calorías por porción. Contiene huevo, alcohol y azúcar. Rico en proteínas por el huevo y moderado en carbohidratos y contenido alcohólico.