The Haystack

• Bourbon
  60 ml (2 oz)

  Una variedad suave y ligeramente dulce funciona mejor
• Sidra de manzana fresca
  45 ml (1.5 oz)

  Se prefiere sin filtrar para mayor profundidad de sabor
• Jarabe de miel (2:1)
  25 ml (0.75 oz)

  Mezclar 2 partes de miel con 1 parte de agua caliente
• Jugo de limón
  15 ml (0.5 oz)

  Recién exprimido
• Amargos herbales
  2 dashes

  Como Angostura o una mezcla aromática local

• Coctelera
• Colador fino
• Jigger
• Cuchara de bar
• Vaso old fashioned

1. 1

   Añade bourbon, sidra de manzana, jarabe de miel, jugo de limón y amargos a una coctelera.

2. 2

   Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante 10-15 segundos.

3. 3

   Cuela finamente la mezcla en un vaso old fashioned con hielo fresco.

4. 4

   Adorna con una rodaja de manzana deshidratada y una ramita fresca de tomillo para aroma.

5. 5

   Sirve de inmediato y disfruta del espíritu campestre.

• Mezcla refrescante de sabores dulces y herbales
• Destaca ingredientes locales y de temporada
• Equilibrado y accesible, incluso para quienes recién prueban el bourbon
• Perfecto para reuniones otoñales y temáticas de cosecha
• Presentación única con un adorno aromático

The Haystack surgió de la tendencia de celebrar ingredientes locales y de temporada en los cócteles. Inspirado en las tradiciones rurales de la cosecha, ganó popularidad a principios de la década de 2010 entre bartenders que querían evocar la calidez y comodidad de una fiesta en un granero campestre. Su nombre rinde homenaje al humilde montón de heno, símbolo de abundancia y encanto rústico, convirtiéndolo en un favorito en festivales otoñales y restaurantes farm-to-table.