Zombie

• Ron blanco
  45 ml (1.5 oz)

  Un ron blanco limpio y seco funciona mejor.
• Ron dorado
  45 ml (1.5 oz)

  Añade un cuerpo suave y redondeado.
• Ron oscuro
  30 ml (1 oz)

  Para un sabor más profundo.
• Brandy de albaricoque
  15 ml (0.5 oz)

  Toque clásico afrutado.
• Jugo de piña
  30 ml (1 oz)

  Fresco si es posible.
• Jugo de papaya
  30 ml (1 oz)

  Opcional, se puede sustituir por más piña si no está disponible.
• Jugo de lima
  25 ml (0.75 oz)

  Recién exprimido para mejores resultados.
• Granadina
  15 ml (0.5 oz)

  Para color y dulzura.
• Falernum
  15 ml (0.5 oz)

  Un jarabe caribeño especiado.
• Amargos de Angostura
  60 ml (2 oz)

  Solo un toque (aproximadamente 2 gotas).
• Ron 151 grados
  15 ml (0.5 oz)

  Para flotar encima—opcional pero tradicional.

• Coctelera
• Jigger
• Colador Hawthorne
• Cuchara de bar
• Vaso alto (Zombie)

1. 1

   Llena una coctelera con hielo.

2. 2

   Agrega ron blanco, ron dorado, ron oscuro, brandy de albaricoque, jugo de piña, jugo de papaya (o más jugo de piña), jugo de lima, granadina, falernum y amargos a la coctelera.

3. 3

   Agita vigorosamente durante unos 15 segundos hasta que esté bien frío.

4. 4

   Cuela la mezcla en un vaso alto Zombie lleno de hielo picado.

5. 5

   Con cuidado, flota el ron 151-proof encima vertiéndolo sobre el reverso de una cuchara de bar.

6. 6

   Decora con una ramita de menta fresca, una rodaja de naranja y una cereza.

• Un verdadero clásico tiki con sabores tropicales intensos.
• Equilibra perfectamente notas dulces, ácidas y especiadas.
• Impresionantemente complejo, ideal para quienes buscan aventuras en sus bebidas.
• Es el centro de atención en las fiestas gracias a su adorno dramático y su reputación potente.
• Divertido de preparar y aún más divertido de disfrutar (¡con responsabilidad!).

El Zombie fue creado en la década de 1930 por Donn Beach, el padrino de la cultura tiki y fundador de Don the Beachcomber en Los Ángeles. El nombre de la bebida proviene de su infame potencia; se dice que Donn Beach la preparó para un cliente con resaca que luego afirmó que lo hizo sentir como un muerto viviente. La receta original era un secreto muy bien guardado, con una mezcla cuidadosamente equilibrada de rones, jugos de frutas y jarabes misteriosos. Con el tiempo, el Zombie ganó reputación como el cóctel tiki por excelencia, inspirando innumerables variaciones y ganando un lugar en muchas listas de cócteles imprescindibles.