Coffee Flip
De Coffee Flip is een rijke, romige cocktail die robuuste koffie, verwarmende sterke dranken en een weelderige eiertextuur prachtig combineert. Het is een decadente traktatie, perfect voor koude avonden of als een verwennerij na het diner. Stel je de oppepper van je favoriete koffie voor, getransformeerd tot een fluweelzacht, alcoholisch dessert in een glas. Of je nu een koffieliefhebber bent of een avontuurlijke cocktailenthousiasteling, de Coffee Flip is een luxueuze manier om op de avond te proosten.
Coffee Flip
De Coffee Flip is een rijke, romige cocktail die robuuste koffie, verwarmende sterke dranken en een weelderige eiertextuur prachtig combineert. Het is een decadente traktatie, perfect voor koude avonden of als een verwennerij na het diner. Stel je de oppepper van je favoriete koffie voor, getransformeerd tot een fluweelzacht, alcoholisch dessert in een glas. Of je nu een koffieliefhebber bent of een avontuurlijke cocktailenthousiasteling, de Coffee Flip is een luxueuze manier om op de avond te proosten.
- Vers gezette sterke koffie (gekoeld)45 ml (1.5 oz)Espresso of French press aanbevolen
- Brandy30 ml (1 oz)Cognac is een uitstekende keuze
- Koffielikeur25 ml (0.75 oz)KahlĆŗa of Tia Maria
- Suikersiroop15 ml (0.5 oz)Pas aan naar smaak
- Heel ei1Supervers
- Vers geraspte nootmuskaat1 pinchVoor garnering
- Cocktailshaker
- Fijne zeef
- Jigger
- Barlepel
- Hawthorne-zeef
Voeg de gekoelde koffie, brandy, koffielikeur, suikersiroop en het hele ei toe aan een cocktailshaker.
Voer een 'dry shake' uit (schud zonder ijs) krachtig gedurende 15 seconden om het ei volledig te emulgeren en een romige textuur te creƫren.
Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw 15-20 seconden tot het goed gekoeld en schuimig is.
Zeef het mengsel dubbel in een gekoeld coupe- of klein cocktailglas met behulp van een Hawthorne-zeef en een fijne zeef om eventuele ei-stukjes op te vangen.
Garneer met een royale snuf vers geraspte nootmuskaat.
- Combineert de rijke smaken van koffie en sterke dranken voor een energieke oppepper.
- Romige, fluweelachtige textuur dankzij het hele eiāals een dessert in een glas.
- Perfect om na het diner van te genieten of als brunchtraktatie.
- Aanpasbaar met je favoriete koffie of sterke drank.
- Impressioneert gasten met zijn klassieke flair en verfijnde presentatie.
Flips zijn een klassieke cocktailstijl die teruggaat tot het einde van de 17e eeuw, oorspronkelijk gemaakt met bier, rum en eieren, en vaak warm geserveerd. In de loop van de tijd pasten bartenders het recept aan door sterke dranken zoals brandewijn of whisky te gebruiken en nieuwe smaken toe te voegen. De Coffee Flip is een moderne twist, waarvan wordt aangenomen dat deze halverwege de 20e eeuw is ontstaan toen espresso en kwaliteitskoffie beter beschikbaar werden. De creatie ervan getuigt van de creativiteit van bartendersādie de stimulerende kracht van koffie en het verleidelijke karakter van een flip samenbrengen.
Vers geraspte nootmuskaat versterkt het aroma en voegt een verwarmende, kruidige toets toe die de koffie en brandy complimenteert.
Ongeveer 210 calorieƫn per portie. Bevat alcohol, ei en suiker. Eiwit afkomstig van het ei; koolhydraten voornamelijk uit likeuren en siroop.