Cynarita
De Cynarita is een gedurfde en bittersweet variant op de klassieke Margarita, met de artisjok-gebaseerde Italiaanse amaro, Cynar, in de hoofdrol. Deze cocktail combineert de aardse complexiteit van Cynar met de kracht van tequila en verse limoen voor een levendige, intrigerende drank die zowel verfrissend als verfijnd is. Het is de perfecte keuze voor avontuurlijke smaakpapillen die hun Margarita-routine willen doorbreken.
Cynarita
De Cynarita is een gedurfde en bittersweet variant op de klassieke Margarita, met de artisjok-gebaseerde Italiaanse amaro, Cynar, in de hoofdrol. Deze cocktail combineert de aardse complexiteit van Cynar met de kracht van tequila en verse limoen voor een levendige, intrigerende drank die zowel verfrissend als verfijnd is. Het is de perfecte keuze voor avontuurlijke smaakpapillen die hun Margarita-routine willen doorbreken.
- Tequila (blanco of reposado)45 ml (1.5 oz)Kies een kwalitatieve tequila voor het beste resultaat.
- Cynar30 ml (1 oz)Geeft de kenmerkende bittersweet smaak.
- Verse limoensap25 ml (0.75 oz)Vers geperst is essentieel.
- Agavesiroop15 ml (0.5 oz)Pas aan naar smaak afhankelijk van je zoetheidsvoorkeur.
- Zout5 ml (0.13 oz)Voor het randje van het glas (ongeveer een snufje of twee).
- Cocktailshaker
- Jigger
- Hawthorne zeef
- Citruspers
- Fijne zeef (optioneel)
Rim je tumbler met limoen en doop in zout om de rand te bedekken. Zet apart.
Voeg tequila, Cynar, vers limoensap en agavesiroop toe aan een cocktailshaker gevuld met ijs.
Schud krachtig gedurende 10ā15 seconden tot goed gekoeld.
Zeef in het voorbereide tumblerglas gevuld met vers ijs.
Garneer en serveer direct.
- Een unieke draai aan de klassieke Margarita.
- De bittersweet complexiteit van Cynar vult tequila perfect aan.
- Het is een geweldige instapcocktail voor amaros.
- Gebalanceerde smaken maken het zowel verfrissend als intrigerend.
- Het is een gespreksstarter op elke bijeenkomst.
De Cynarita is een relatief moderne cocktail, ontstaan uit de creatieve golf in de craft cocktail scene tijdens de jaren 2010. Barkeepers, altijd gretig om te experimenteren, ontdekten dat Cynarāeen bittersweet Italiaanse amaro gemaakt van artisjokken en andere botanicalsāprachtig samengaat met het agave-karakter van tequila. De Cynarita werd een favoriet onder bartenders vanwege het vermogen om de vertrouwde Margarita te transformeren in iets diep gelaagds en onverwacht lekkers.
Garneer met een limoenwiel of -partje. Het citrusaroma versterkt de frisheid van de drank en geeft een visuele hint van de heldere, pittige tonen binnenin.
Ongeveer 170 calorieƫn per portie. Bevat ongeveer 16g koolhydraten (voornamelijk uit agavesiroop), verwaarloosbare vetten en eiwitten, en een matig alcoholgehalte.