Elderflower Peach Old Fashioned
De Elderflower Peach Old Fashioned is een moderne draai aan de klassieke Old Fashioned, waarbij de delicate bloemige tonen van vlierbloesemlikeur worden gecombineerd met de sappige zoetheid van rijpe perziken. Deze cocktail is soepel, verfrissend en subtiel aromatisch, waardoor het een perfecte keuze is voor zomeravonden of wanneer je verlangt naar een verfijnde drinker met een heldere, fruitige twist.
Elderflower Peach Old Fashioned
De Elderflower Peach Old Fashioned is een moderne draai aan de klassieke Old Fashioned, waarbij de delicate bloemige tonen van vlierbloesemlikeur worden gecombineerd met de sappige zoetheid van rijpe perziken. Deze cocktail is soepel, verfrissend en subtiel aromatisch, waardoor het een perfecte keuze is voor zomeravonden of wanneer je verlangt naar een verfijnde drinker met een heldere, fruitige twist.
- Bourbon of Rye Whiskey60 ml (2 oz)Kies je favoriet als basis
- Vlierbloesemlikeur (bijv. St-Germain)15 ml (0.5 oz)Voegt een bloemige zoetheid toe
- Verse perzikschijfjes60 ml (2 oz)Ongeveer 2-3 dunne plakjes, rijp en sappig
- Suikersiroop10 ml (0.25 oz)Optioneel, voor extra zoetheid indien nodig
- Angostura bitters2 dashesBalanceert zoetheid met aromatische kruiden
- IJs1 handfulGrote blok of bol heeft de voorkeur
- Rocks glas
- Barlepel
- Jigger
- Muddler
- Schiller
- Zeef (optioneel, afhankelijk van muddling techniek)
Voeg verse perzikschijfjes en suikersiroop (indien gebruikt) toe aan een rocks glas. Muddle voorzichtig om het sap vrij te maken maar voorkom dat het fruit wordt verpulverd om de drank helder te houden.
Voeg vlierbloesemlikeur, bitters en whiskey toe aan het glas.
Vul het glas met een grote ijsblok of meerdere kleinere blokken.
Roer zachtjes gedurende ongeveer 20 seconden om te koelen en smaken te mengen.
Garneer met een verse perzikschijf en een twist van citroenschil voor aroma.
- Prachtige balans van bloemige, fruitige en whiskey smaken
- Aromatisch en verfrissend, perfect voor warm weer
- Impressioneert gasten met zijn speelse draai aan een klassieker
- Gemakkelijk aan te passen met verschillende whiskeys of steenfruit
- Maakt een verbluffende presentatie met zijn levendige garnering
De Old Fashioned is een van de oudste bekende cocktails, die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. Traditioneel gemaakt met whiskey, suiker, bitters en een sinaasappelschil, is het een drankje geworteld in eenvoud en vakmanschap. De Elderflower Peach Old Fashioned is een eigentijdse variant, waarschijnlijk ontstaan in de craft cocktail renaissance van de jaren 2010, toen bartenders begonnen te experimenteren met bloemige likeuren en vers fruit. Door een deel van de suiker te vervangen door vlierbloesemlikeur en verse perzik te muddlen, brengt deze versie een ode aan traditie en viert het de innovatie en seizoensgebondenheid van moderne mixologie.
Een verse perzikschijf en een twist van citroenschil. De perzikschijf benadrukt de kernsmaak van de cocktail, terwijl de citroentwist een uitbarsting van citrusaroma toevoegt bij elke slok.
Ongeveer 170 calorieƫn per portie. Bevat 15-20g koolhydraten (van likeur, suikersiroop en fruit), verwaarloosbare vetten en eiwitten. Drink met mate.