Can I make a Whiskey Sour without egg white?

Absolutely! The egg white adds a creamy froth and smooth mouthfeel, but the drink is just as delicious without it. Simply skip that step if you prefer a traditional, lighter version.

What whiskey should I use for a Whiskey Sour?

Both bourbon and rye whiskey work beautifully. Bourbon tends to be smoother and sweeter, while rye adds a bit more spice. Use whatever you enjoy drinking neat—the cocktail will showcase its character.

How can I make my Whiskey Sour less sweet or more tart?

Feel free to adjust the ratio of lemon juice and simple syrup to taste. For a tarter drink, add a bit more lemon juice; for less sweetness, use less syrup. Taste as you go—it's all about your personal preference!

Is there a vegan alternative to egg white in the Whiskey Sour?

Yes! Try aquafaba (the liquid from canned chickpeas) as a plant-based substitute. Use about 0.5 oz in place of egg white. It mimics the foam and texture without altering the flavor.

Whiskey Sour

Name: Whiskey Sour
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 2 oz Bourbon or Rye Whiskey; 0.75 oz Fresh Lemon Juice; 0.75 oz Simple Syrup (1:1); 0.5 oz Egg White (optional); 2 dashes Angostura Bitters (optional)

De Whiskey Sour is een tijdloze, pittige cocktail die de gedurfde whiskey perfect in balans brengt met de scherpte van verse citroensap en een vleugje zoetheid. De schuimige, gouden uitstraling en verfrissende citrusbite maken het een blijvende favoriet—of je nu ontspant na het werk of viert met vrienden. Eenvoudig te maken maar vol karakter, de Whiskey Sour is de perfecte introductie tot klassieke cocktails.

5 minutenEasy1 portie

Uitgelicht

Ingrediënten

1 portie

Bourbon or Rye Whiskey
60 ml (2 oz)
Kies je favoriete whiskey voor een persoonlijke touch
Fresh Lemon Juice
25 ml (0.75 oz)
Vers geperst voor de beste smaak
Simple Syrup (1:1)
25 ml (0.75 oz)
Gelijke delen suiker en water, opgelost
Egg White (optional)
15 ml (0.5 oz)
Voor een zijdezachte, schuimige bovenkant—weg te laten voor veganistische of lichtere versie
Angostura Bitters (optional)
2 dashes
Voegt aromatische diepte toe indien gewenst

Benodigde tools

Cocktailshaker
Jigger
Zeef (Hawthorne of fijne maas)
Citruspers
Old fashioned (rocks) glas

Instructies

Voeg whiskey, citroensap, simple syrup en eiwit (indien gebruikt) toe aan een shaker zonder ijs. Dry shake krachtig gedurende 10 seconden om schuim te creëren.
Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw tot goed gekoeld (ongeveer 15 seconden).
Zeef de cocktail in een old fashioned glas gevuld met vers ijs.
(Optioneel) Voeg 2 dashes Angostura bitters toe bovenop voor aroma en decoratie.

Waarom je deze cocktail geweldig vindt

Perfecte balans tussen zoete, zure en sterke smaken
Makkelijk aan te passen aan smaak of voorkeur voor sterke drank
Verfrissend en toegankelijk voor zowel whiskyliefhebbers als nieuwkomers
Eenvoudige ingrediënten—geen ingewikkelde siropen of infusies nodig
Klassieke, elegante presentatie met een zijdezachte textuur

Geschiedenis & herkomst

De Whiskey Sour dateert minstens uit het midden van de 19e eeuw en verscheen voor het eerst in druk in Jerry Thomas’ legendarische bartending gids uit 1862. De oorsprong ligt bij zeelieden die citrus en sterke drank mengden om scheurbuik te voorkomen tijdens lange zeereizen. In de loop der tijd evolueerde deze praktische mix tot een geliefde barfavoriet, gewaardeerd om zijn eenvoud en harmonieuze smaakcombinatie. Tegenwoordig is het een schitterend voorbeeld van de 'sour' cocktailfamilie, wereldwijd genoten in alles van eenvoudige kroegen tot topklasse lounges.

Garnering

Garneer met een schijfje citroen of een kers. De citrusgarnering benadrukt de frisheid van de citroen en de kers voegt een kleuraccent en subtiele zoetheid toe.

Voedingsinformatie

Ongeveer per portie: 175 calorieën, 0g vet, 8g koolhydraten, 0g eiwit. (Met eiwit: ongeveer 5g eiwit)

Veelgestelde vragen

Gerelateerde cocktails

Amaretto Sour Gold Rush Boulevardier Old Fashioned Tom Collins Sidecar