Manhattan

• Rye whiskey or bourbon
  60 ml (2 oz)

  Kies rye voor een kruidiger profiel, bourbon voor een zoetere toets.
• Sweet vermouth
  30 ml (1 oz)

  Gebruik een goede kwaliteit, verse vermout.
• Angostura bitters
  2 dashes

  Essentieel voor de klassieke aromatische toets.
• Maraschino cherry
  1 piece

  Voor garnering; gebruik indien mogelijk een hoogwaardige kers.
• Ice
  1 cup

  Voor het mengen en koelen.

• Mixglas
• Barlepel
• Jigger
• Zeef (Hawthorne of julep)
• Cocktailglas (gekoeld)

1. 1

   Koel je cocktailglas door het te vullen met ijswater en even opzij te zetten.

2. 2

   Voeg in een mixglas de whiskey, zoete vermout en Angostura bitters toe.

3. 3

   Vul het mixglas voor ongeveer tweederde met ijs.

4. 4

   Roer zachtjes gedurende ongeveer 30 seconden tot het goed gekoeld en verdund is.

5. 5

   Giet het ijswater uit je cocktailglas.

6. 6

   Zeef de cocktail in het gekoelde glas met behulp van een zeef.

7. 7

   Garneer met een maraschino kers, door deze in het glas te laten vallen of op een prikker te rijgen.

• Perfecte balans tussen zoetheid, kruidigheid en rijke whiskeysmaken.
• Veelzijdig—kan gemaakt worden met rye of bourbon naar jouw smaak.
• Tijdloos en elegant, waardoor elke gelegenheid speciaal aanvoelt.
• Eenvoudige ingrediënten, maar een complex smaakprofiel.
• Een echte klassieker voor bartenders—gaat nooit uit de mode.

De Manhattan is sinds het einde van de 1800s een vaste waarde in de cocktailwereld, met zijn oorsprong in New York City. Volgens de legende werd deze cocktail voor het eerst gemixt in de Manhattan Club in het begin van de jaren 1870 voor een banket georganiseerd door Lady Randolph Churchill (de moeder van Winston Churchill). Of het verhaal nu waar is of niet, het werd al snel een favoriet onder New Yorkers en heeft sindsdien zijn plaats verdiend als een van de meest iconische cocktails ooit gemaakt.