Brooklyn
De Brooklyn cocktail is een verfijnde klassieker met een nadruk op rye die een perfecte balans biedt tussen droge, bitterszoete en kruidige smaken. Het wordt vaak beschreven als de iets mysterieuzere neef van de Manhattan, die een genuanceerde drinkervaring levert die zowel cocktail liefhebbers als avontuurlijke smaakpapillen aanspreekt.
Brooklyn
De Brooklyn cocktail is een verfijnde klassieker met een nadruk op rye die een perfecte balans biedt tussen droge, bitterszoete en kruidige smaken. Het wordt vaak beschreven als de iets mysterieuzere neef van de Manhattan, die een genuanceerde drinkervaring levert die zowel cocktail liefhebbers als avontuurlijke smaakpapillen aanspreekt.
- Rye whiskey60 ml (2 oz)Een gedurfde, kruidige rye werkt het beste
- Droge vermout30 ml (1 oz)Kies een kwalitatieve droge vermout
- Maraschino likeur10 ml (0.25 oz)Luxardo is de klassieke keuze
- Amer Picon (of vervanger, zoals Bigallet China-China of een mix van sinaasappelbitters en amaro)10 ml (0.25 oz)Voegt een bitterszoete, kruidige toets toe
- Mixglas
- Barlepel
- Jigger
- Hawthorne zeef
- Fijne zeef (optioneel)
- Coupe of Nick & Nora glas
Vul een mixglas met ijs.
Voeg rye whiskey, droge vermout, Maraschino likeur en Amer Picon (of vervanger) toe.
Roer tot goed gekoeld ā ongeveer 30 seconden.
Zeef in een gekoeld coupe- of Nick & Nora glas.
Garneer met een twist van citroenschil, waarbij je de oliƫn over de drank uitdrukt en deze erin laat vallen.
- Het is complex maar toegankelijk, met lagen van kruiden, kruidige en kersen tonen.
- Een must-try voor fans van de Manhattan die nieuwe smaken willen ontdekken.
- Het toont klassieke cocktailingrediƫnten op een frisse manier.
- Perfect om van te nippen en te genieten; het is een gespreksstarter.
- De rijke geschiedenis verbindt je met de levendige cocktailcultuur van New York.
De Brooklyn cocktail vindt zijn oorsprong aan het begin van de 20e eeuw en verscheen voor het eerst in druk in Jackās Manual (1908). Genoemd naar de beroemde borough van New York City, was de Brooklyn ooit een van de vier cocktails die eer betoonden aan de boroughs van NYC (samen met de Manhattan, Bronx en Queens). Ondanks zijn aanvankelijke populariteit tijdens het pre-Prohibition tijdperk, raakte de Brooklyn decennialang in vergetelheid. Dankzij de revival van craft cocktails heeft hij een triomfantelijke comeback gemaakt en wordt hij gekoesterd om zijn unieke mix van rye, droge vermout, Amer Picon (of een geschikt alternatief) en Maraschino likeur.
Een twist van citroenschil. De citrusoliƫn verhelderen de drank, versterken de kruidige en kersensmaken en voegen een aromatische toets toe.
Ongeveer 170 calorieƫn per portie. Bevat alcohol, matige suikers uit likeuren en vrijwel geen vet of eiwit.