French Martini

• Vodka
  60 ml (2 oz)

  Kies een vodka van goede kwaliteit voor een soepelere smaak.
• Chambord (raspberry liqueur)
  15 ml (0.5 oz)

  Gebruik eventueel een andere hoogwaardige frambozenlikeur.
• Pineapple juice
  45 ml (1.5 oz)

  Vers ananassap is het beste voor smaak en schuim.
• Ice
  1 cup

  Voor het shaken; gebruik meer indien nodig.

• Cocktailshaker
• Hawthorne zeef
• Jigger
• Fijne zeef (optioneel)
• Martiniglas

1. 1

   Koel je martiniglas door het te vullen met ijswater terwijl je de cocktail bereidt.

2. 2

   Voeg vodka, Chambord en ananassap toe aan een cocktailshaker.

3. 3

   Vul de shaker met ijs, sluit af en schud krachtig gedurende 15-20 seconden. Dit creëert een schuimige, zijdezachte textuur door het ananassap.

4. 4

   Verwijder het ijs uit je martiniglas en zeef het mengsel in het glas met een Hawthorne zeef. Voor extra gladheid, zeef dubbel door een fijne zeef.

5. 5

   Garneer en serveer direct.

• Levendig, fris en fruitig smaakprofiel.
• Prachtige roze kleur die er geweldig uitziet in het glas.
• Zachte, romige textuur dankzij ananassap.
• Makkelijk te maken met slechts drie hoofdingrediënten.
• Impressioneert gasten met zijn elegantie en verfijning.

De French Martini klinkt misschien als een vintage Parijse favoriet, maar de oorsprong is eigenlijk vrij recent. Gecreëerd in de jaren 80 door bartender Keith McNally in Balthazar in New York City, werd de French Martini geboren tijdens de 'cocktail renaissance' waarin bartenders nieuwe smaakcombinaties onderzochten. Het 'French' in de naam verwijst naar het gebruik van Chambord, een luxueuze zwarte frambozenlikeur uit Frankrijk. Snel omarmd door het kosmopolitische publiek, werd de French Martini een kenmerkende drank van dat tijdperk, die zowel verwennerij als moderniteit belichaamt.