Spring Awakening
De Spring Awakening is een levendige, bloemige cocktail die de geest van vernieuwing in elke slok vastlegt. Met zijn delicate balans van gin, vlierbloesem, verse citroen en een vleugje komkommer is deze verfrissende drank net zo levendig en kleurrijk als een bloeiende tuin na de winter. Het is de perfecte manier om te proosten op langere dagen, zachte briesjes en nieuwe beginnen.
Spring Awakening
De Spring Awakening is een levendige, bloemige cocktail die de geest van vernieuwing in elke slok vastlegt. Met zijn delicate balans van gin, vlierbloesem, verse citroen en een vleugje komkommer is deze verfrissende drank net zo levendig en kleurrijk als een bloeiende tuin na de winter. Het is de perfecte manier om te proosten op langere dagen, zachte briesjes en nieuwe beginnen.
- Gin60 ml (2 oz)Een bloemige of citrusgerichte gin werkt het beste
- Elderflower liqueur25 ml (0.75 oz)St-Germain is een populaire keuze
- Verse citroensap25 ml (0.75 oz)Vers geperst voor optimale frisheid
- Suikersiroop15 ml (0.5 oz)1:1 suiker- tot waterratio
- Komkommerschijfjes60 ml (2 oz)Ongeveer 2 dunne plakjes, geplet
- Eiwit (optioneel)15 ml (0.5 oz)Voor een zijdezachte textuur en schuimige bovenkant
- Cocktailshaker
- Jigger
- Fijne zeef
- Mes
- Snijplank
- Gekoeld coupe- of martiniglas
Koel je glas door het te vullen met ijswater en even te laten staan.
Doe in je shaker de komkommerschijfjes en plet ze voorzichtig om hun smaak vrij te geven.
Voeg gin, elderflower liqueur, verse citroensap, suikersiroop en eiwit (indien gebruikt) toe aan de shaker.
Dry shake (zonder ijs) krachtig gedurende ongeveer 10 seconden als je eiwit gebruikt om een goede schuimlaag te creƫren.
Voeg ijs toe aan de shaker en schud opnieuw tot goed gekoeld (ongeveer 15 seconden).
Gooi het ijswater uit je glas en zeef de cocktail fijn in het gekoelde coupe- of martiniglas.
Garneer met een komkommerlint en een eetbare bloem voor een kleurige uitstraling.
- Heldere, bloemige smaken die het seizoen vieren
- Verfrissend en lichtāperfect voor bijeenkomsten in de buitenlucht
- Makkelijk te maken, maar toch indrukwekkend elegant
- Veelzijdigāheerlijk als brunchcocktail of aperitief voor het diner
- Prachtige presentatie met levendige garneringen
De Spring Awakening cocktail werd voor het eerst gemaakt in het begin van de jaren 2010 door vindingrijke bartenders die de komst van de lente wilden vieren met een frisse, seizoensgebonden drank. GeĆÆnspireerd door klassieke gin-cocktails en de toenemende populariteit van vlierbloesemlikeur, werd deze drank al snel een favoriet in stijlvolle stedelijke bars. De naam verwijst zowel naar het seizoen als het verkwikkende gevoel dat het geeft, waardoor het een moderne klassieker is voor het lenteseizoen.
Een komkommerlint en eetbare bloem. De komkommer versterkt de frisheid en het aroma van de drank, terwijl de eetbare bloem een vleugje lentekleur en elegantie toevoegt.
Ongeveer 185 calorieƫn per portie. Bevat ~15g koolhydraten (van likeur en siroop), verwaarloosbare vetten en eiwitten. Alcoholpercentage (ABV) rond 18%.