Aviation
De Aviation is een klassieke gin cocktail die boven de rest uitsteekt met zijn betoverende kleur en delicate bloemige tonen. Een boeiende mix van gin, maraschino likeur, citroensap en crème de violette, deze cocktail is zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen. De prachtige lichtblauw-paarse tint en de gebalanceerde, verfrissende smaak maken de Aviation een opvallende keuze voor elke gelegenheid.
Aviation
De Aviation is een klassieke gin cocktail die boven de rest uitsteekt met zijn betoverende kleur en delicate bloemige tonen. Een boeiende mix van gin, maraschino likeur, citroensap en crème de violette, deze cocktail is zowel een lust voor het oog als voor de smaakpapillen. De prachtige lichtblauw-paarse tint en de gebalanceerde, verfrissende smaak maken de Aviation een opvallende keuze voor elke gelegenheid.
- Gin60 ml (2 oz)Een London Dry of bloemige gin werkt het beste
- Maraschino liqueur15 ml (0.5 oz)Luxardo is het klassieke merk
- Crème de violette10 ml (0.25 oz)Voegt kleur en bloemige tonen toe
- Vers citroensap25 ml (0.75 oz)Vers geperst voor de beste smaak
- IJs1 cupVoor het shaken
- Cocktailshaker
- Jigger
- Fijne zeef
- Hawthorne zeef
- Coupe- of martiniglas
Koel je coupe- of martiniglas door het te vullen met ijswater terwijl je de cocktail bereidt.
Voeg gin, maraschino likeur, crème de violette en vers citroensap toe aan een cocktailshaker.
Vul de shaker met ijs, sluit het deksel en schud krachtig gedurende ongeveer 15 seconden tot goed gekoeld.
Giet het ijswater uit je glas weg.
Zeef de cocktail dubbel door een Hawthorne en fijne zeef in het gekoelde glas voor een zijdezachte schenking.
Garneer en serveer direct.
- De opvallende, hemelsblauwe kleur is visueel verbluffend en uniek.
- De delicate bloemige en citrus smaken zijn perfect in balans.
- Het is een gespreksstarter met een rijke geschiedenis.
- De Aviation is zowel verfrissend als complex—nooit saai!
- Het is een zeldzaam genot voor liefhebbers van vintage cocktails.
De Aviation verscheen voor het eerst in druk in Hugo Ensslin’s 1916 "Recipes for Mixed Drinks." Destijds begon de cocktailwereld net meer creatieve, kleurgedreven dranken te omarmen. Het originele recept bevatte crème de violette, een viooltjeslikeur die de drank zijn kenmerkende hemelsblauwe tint geeft. Echter, decennialang was crème de violette moeilijk te vinden en lieten veel recepten het weg, wat resulteerde in een meer citrusgerichte cocktail. In de afgelopen jaren hebben de heropleving van klassieke cocktails en de herintroductie van crème de violette de Aviation teruggebracht naar zijn oorspronkelijke, etherische glorie.
Een maraschino kers of een twist van citroenschil. De kers zorgt voor een kleuraccent en een extra vleugje elegantie, terwijl de citroentwist het citrusaroma versterkt.
Ongeveer 180 calorieën per portie. Bevat alcohol, suiker en minimale vetten. Citroensap voegt een kleine hoeveelheid vitamine C toe.