Southside
De Southside is een frisse, verkwikkende gin-gebaseerde cocktail die de pittige helderheid van verse citroen en limoen combineert met de koelte van munt en de subtiele zoetheid van suikersiroop. Deze drank is zo verfrissend als een lentebries en heeft een tijdloze elegantie, perfect om te nippen op een zonnig terras of om indruk te maken op vrienden tijdens een dinerfeest.
Southside
De Southside is een frisse, verkwikkende gin-gebaseerde cocktail die de pittige helderheid van verse citroen en limoen combineert met de koelte van munt en de subtiele zoetheid van suikersiroop. Deze drank is zo verfrissend als een lentebries en heeft een tijdloze elegantie, perfect om te nippen op een zonnig terras of om indruk te maken op vrienden tijdens een dinerfeest.
- Gin60 ml (2 oz)Een klassieke London Dry gin werkt het beste, maar voel je vrij om te experimenteren.
- Verse citroensap25 ml (0.75 oz)Ongeveer een halve citroen.
- Verse limoensap10 ml (0.25 oz)Optioneel, maar voegt extra helderheid toe.
- Suikersiroop25 ml (0.75 oz)1:1 suiker-water siroop, of pas aan naar smaak.
- Verse muntblaadjes8Plus extra voor garnering.
- Cocktailshaker
- Hawthorne zeef
- Fijne zeef (optioneel, voor extra gladheid)
- Jigger
- Muddler
Voeg muntblaadjes en suikersiroop toe aan een cocktailshaker. Plet voorzichtig om de muntoliĆ«n vrij te latenāniet te veel, anders wordt het grasachtig van smaak.
Voeg de gin, citroensap en limoensap toe aan de shaker.
Vul de shaker met ijs en schud krachtig gedurende ongeveer 12-15 seconden tot goed gekoeld.
Dubbel zeven in een gekoeld coupeglas (of over vers ijs in een rocks glas) om muntstukjes te verwijderen.
Garneer met een verse munttak.
- Heldere, verfrissende smaken perfect voor warm weer.
- Makkelijk te maken met eenvoudige, klassieke ingrediƫnten.
- Munt brengt een unieke, koele twist aan een gin sour-sjabloon.
- Gebalanceerd, niet te zoet of zuurāgeweldig voor gin-nieuwkomers.
- Veelzijdigākan geserveerd worden up, on the rocks, of als een highball (Southside Fizz).
De oorsprong van de Southside is enigszins mysterieus, maar de meeste cocktailhistorici traceren het terug naar het begin van de 20e eeuw, met vermoedelijke wortels in het droogleggingstijdperk. De drank wordt beroemd geassocieerd met de South Side van Chicago, naar verluidt favoriet bij leden van de South Side Sportsmenās Club en zelfs de beruchte Chicago-mobsters die een vleugje munt toevoegden om hun ruwe gin te verzachten. Door de jaren heen heeft de Southside zijn reputatie behouden als een moeiteloos chique en verfrissende cocktail, geliefd in countryclubs en speakeasies.
Een verse munttak, zachtjes tussen je handen geklapt om het aroma vrij te geven, op de rand van het glas geplaatst. Dit voegt een verleidelijke geur toe bij elke slok.
Ongeveer 180 calorieƫn per portie. Bevat ongeveer 0g vet, 14g koolhydraten (van siroop en citrus), en 0g eiwit. Alcoholgehalte varieert met de gebruikte gin.