Tomato Martini
De Tomato Martini is een moderne cocktail die de kloof overbrugt tussen tuinverse smaken en klassieke martini-sophistication. Met zijn levendige, hartige tonen en verfrissende twist is deze drank perfect voor wie iets anders wil tijdens happy hour. Knappe gin (of vodka), rijpe tomaat en een vleugje kruidige complexiteit maken elke slok een viering van de zomer in een glas.
Tomato Martini
De Tomato Martini is een moderne cocktail die de kloof overbrugt tussen tuinverse smaken en klassieke martini-sophistication. Met zijn levendige, hartige tonen en verfrissende twist is deze drank perfect voor wie iets anders wil tijdens happy hour. Knappe gin (of vodka), rijpe tomaat en een vleugje kruidige complexiteit maken elke slok een viering van de zomer in een glas.
- Gin (or vodka)60 ml (2 oz)Kies een zuivere, kruidige gin of een zachte vodka voor een neutrale basis.
- Fresh tomato juice45 ml (1.5 oz)Gebruik rijp, gezeefd tomatensap voor de beste smaak; vermijd indien mogelijk kant-en-klaar sap.
- Dry vermouth15 ml (0.5 oz)Voegt kruidige complexiteit toe en balanceert de tomaat.
- Simple syrup10 ml (0.25 oz)Optioneel, om de zuurgraad af te ronden; pas aan naar smaak.
- Lemon juice10 ml (0.25 oz)Vers geperst voor frisheid.
- Celery bitters2 dashesOptioneel, voor extra hartige diepte.
- Cocktailshaker
- Fijne zeef
- Jigger
- Muddler
- Barlepel
Koel een martini- of coupeglas door het te vullen met ijs en apart te zetten.
Plet in een shaker een paar plakjes rijpe tomaat (optioneel, voor extra frisheid).
Voeg gin (of vodka), vers tomatensap, droge vermout, simple syrup, citroensap en selderijbitters toe aan de shaker.
Voeg ijs toe en schud krachtig gedurende ongeveer 15 seconden tot goed gekoeld.
Dubbel zeven door een fijne zeef in het gekoelde glas om een zijdezachte textuur te garanderen.
Garneer en serveer direct.
- Uniek hartig smaakprofiel dat verfrissend anders is dan zoete cocktails.
- Perfect voor brunch of als aperitief voor het diner.
- Toont verse, seizoensgebonden ingrediƫnten op een verfijnde manier.
- Een gespreksstarter die gasten verrast en verrukt.
- Aanpasbaar met kruiden en specerijen naar persoonlijke smaak.
De Tomato Martini is een relatief nieuwe toevoeging aan de cocktailwereld, geĆÆnspireerd door de farm-to-glass beweging en de populariteit van hartige cocktails. Bartenders begonnen in het begin van de jaren 2010 te experimenteren met tomatensap en verse tomaten in martini's, met als doel een lichtere, elegantere variant van de klassieke Bloody Mary te creĆ«ren. GeĆÆnspireerd door de mediterrane traditie van het gebruik van tomaten in drankjes en gerechten, vond de Tomato Martini snel fans onder avontuurlijke drinkers en fijnproevers.
Een geprikte kerstomaat en een vers basilicumblaadje. De garnering voegt aroma en een kleuraccent toe, wat de tuinverse aantrekkingskracht van de cocktail versterkt.
Ongeveer 150 calorieƫn per portie. Bevat matige natriumhoeveelheid (van tomatensap), weinig suiker en geen vet. Alcoholgehalte varieert per gekozen sterke drank.