Aviation
Der Aviation ist ein klassischer Gin-Cocktail, der mit seiner bezaubernden Farbe und den feinen floralen Noten alle anderen überragt. Diese fesselnde Mischung aus Gin, Maraschinolikör, Zitronensaft und Veilchenlikör ist ebenso ein Fest für die Augen wie für den Gaumen. Seine wunderschöne blass blau-violette Farbe und sein ausgewogener, erfrischender Geschmack machen den Aviation zu einer herausragenden Wahl für jeden Anlass.
Aviation
Der Aviation ist ein klassischer Gin-Cocktail, der mit seiner bezaubernden Farbe und den feinen floralen Noten alle anderen überragt. Diese fesselnde Mischung aus Gin, Maraschinolikör, Zitronensaft und Veilchenlikör ist ebenso ein Fest für die Augen wie für den Gaumen. Seine wunderschöne blass blau-violette Farbe und sein ausgewogener, erfrischender Geschmack machen den Aviation zu einer herausragenden Wahl für jeden Anlass.
- Gin60 ml (2 oz)Ein London Dry oder floraler Gin funktioniert am besten
- Maraschinolikör15 ml (0.5 oz)Luxardo ist die klassische Marke
- Veilchenlikör10 ml (0.25 oz)Verleiht Farbe und florale Noten
- Frisch gepresster Zitronensaft25 ml (0.75 oz)Frisch gepresst für den besten Geschmack
- Eis200 gZum Shaken
- Cocktailshaker
- Jigger
- Feines Sieb
- Hawthorne-Sieb
- Coupette oder Martini-Glas
Kühle deine Coupette oder dein Martini-Glas, indem du es mit Eiswasser füllst, während du den Cocktail zubereitest.
Gib Gin, Maraschinolikör, Veilchenlikör und frisch gepressten Zitronensaft in einen Cocktailshaker.
Fülle den Shaker mit Eis, verschließe ihn gut und schüttle ihn etwa 15 Sekunden lang kräftig, bis er gut gekühlt ist.
Gieße das Eiswasser aus deinem Glas ab.
Seihe den Cocktail doppelt durch ein Hawthorne-Sieb und ein feines Sieb in das gekühlte Glas ab, damit du einen seidig-glatten Pour erhältst.
Garniere den Drink und serviere ihn sofort.
- Seine markante himmelblaue Farbe ist optisch beeindruckend und unverwechselbar.
- Die feinen floralen und zitrischen Aromen sind perfekt ausbalanciert.
- Er ist dank seiner bewegten Geschichte ein Gesprächsanlass.
- Der Aviation ist erfrischend und komplex – nie langweilig!
- Für Fans von Vintage-Cocktails ist er ein seltener Genuss.
Der Aviation tauchte erstmals 1916 in Hugo Ensslins „Recipes for Mixed Drinks“ im Druck auf. Damals begann die Cocktailwelt gerade erst, kreativere, farbbetonte Drinks zu entdecken. Das Originalrezept enthielt Veilchenlikör, der dem Drink seinen typischen himmelblauen Farbton verleiht. Über Jahrzehnte war Veilchenlikör jedoch schwer zu bekommen, und viele Rezepte ließen ihn weg, wodurch ein stärker zitrusbetonter Cocktail entstand. In den letzten Jahren haben die Wiederentdeckung klassischer Cocktails und die erneute Verfügbarkeit von Veilchenlikör den Aviation zu seiner ursprünglichen, ätherischen Pracht zurückgebracht.
Eine Maraschinokirsche oder eine Zitronenzeste. Die Kirsche sorgt für einen Farbakzent und einen zusätzlichen Hauch von Eleganz, während die Zitronenzeste das Zitrusaroma unterstreicht.
Ca. 180 Kalorien pro Portion. Enthält Alkohol, Zucker und nur wenig Fett. Zitronensaft liefert eine kleine Menge Vitamin C.