Enzoni
Der Enzoni ist ein lebendiger, moderner Cocktail, der elegant die Lücke zwischen einem klassischen Negroni und einem erfrischenden Gin Sour schließt. Mit Gin, süßem Wermut, Campari, frischem Zitronensaft und zerstoßenen grünen Trauben steckt der Enzoni voller botanischer Komplexität und endet fruchtig, leicht säuerlich und wunderbar saftig – perfekt für alle, die sowohl die Raffinesse italienischer Aperitifs als auch die verspielte Frische von Obst schätzen.
Enzoni
Der Enzoni ist ein lebendiger, moderner Cocktail, der elegant die Lücke zwischen einem klassischen Negroni und einem erfrischenden Gin Sour schließt. Mit Gin, süßem Wermut, Campari, frischem Zitronensaft und zerstoßenen grünen Trauben steckt der Enzoni voller botanischer Komplexität und endet fruchtig, leicht säuerlich und wunderbar saftig – perfekt für alle, die sowohl die Raffinesse italienischer Aperitifs als auch die verspielte Frische von Obst schätzen.
- Gin30 ml (1 oz)London Dry Gin funktioniert am besten
- Campari30 ml (1 oz)
- Süßer Wermut15 ml (0.5 oz)Wähle einen hochwertigen italienischen Wermut
- Frischer Zitronensaft25 ml (0.75 oz)Nur frisch gepresst verwenden
- Zuckersirup10 ml (0.25 oz)Im Verhältnis 1:1, oder nach Geschmack
- Grüne Trauben5 piecesKernlos, zum Zerstoßen
- Cocktailshaker
- Feines Barsieb
- Jigger
- Stößel
- Rocks-Glas
Gib die grünen Trauben in deinen Shaker und zerstöße sie gründlich, damit sie ihren Saft freigeben.
Gieße Gin, Campari, süßen Wermut, frischen Zitronensaft und Zuckersirup hinein.
Fülle den Shaker mit Eis und schüttle ihn etwa 15 Sekunden lang kräftig.
Seihe den Inhalt doppelt in ein Rocks-Glas auf frisches Eis ab, damit die Traubenreste zurückbleiben.
Garniere den Drink mit ein paar aufgespießten grünen Trauben für ein frisches, verlockendes Finish.
- Köstliche Verbindung aus bitteren, süßen und säuerlichen Aromen.
- Setzt auf frische, zerstoßene Trauben für eine saftige Note.
- Perfekte Balance zwischen einem Negroni und einem Gin Sour.
- Optisch beeindruckend mit einem wunderschönen, rosigen Farbton.
- Idealer Aperitif für jeden Anlass – eindrucksvoll und dennoch zugänglich.
Der Enzoni wurde 2003 von Vincenzo Errico in der legendären New Yorker Bar Milk & Honey kreiert. Inspiriert vom klassischen Negroni tauschte Vincenzo den traditionellen süßen Wermut gegen zerstoßene grüne Trauben aus und fügte einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Diese innovative Variante brachte einen Cocktail hervor, der die bittersüße Tiefe von Campari mit der saftigen Frische der Trauben ausbalanciert und so selbst zu einem modernen Klassiker wurde. Der Enzoni gewann unter Barkeepern und Cocktailfans schnell an Beliebtheit, weil er zugänglich wirkt und dennoch eine einzigartige Aromenstruktur bietet.
Ein Spieß mit frischen grünen Trauben – das setzt einen visuellen Hinweis auf den fruchtigen Charakter des Cocktails und liefert außerdem einen leckeren Snack zum Mittrinken.
Etwa 160 Kalorien pro Portion. Enthält Alkohol, natürliche Zucker aus Trauben und eine kleine Menge zugesetzten Zucker aus Zuckersirup.