Raspberry Collins

• Gin
  60 ml (2 oz)

  Ein klassischer London Dry Gin passt am besten
• Frisch gepresster Zitronensaft
  30 ml (1 oz)

  Frisch ausgepresst für eine helle Säure
• Zuckersirup
  25 ml (0.75 oz)

  Verhältnis 1:1 von Zucker zu Wasser
• Frische Himbeeren
  6

  Zusätzlich etwas zum Garnieren
• Sodawasser
  60 ml (2 oz)

  Zum Auffüllen; nach Geschmack anpassen
• Eis
  200 g

  Zum Shaken und Servieren

• Cocktailshaker
• Stößel
• Jigger
• Feines Barsieb
• Highball-Glas
• Barlöffel

1. 1

   Gib die frischen Himbeeren und den Zuckersirup in den Shaker und zerstoße alles vorsichtig, damit sich der Saft löst.

2. 2

   Gieße den Gin und den frischen Zitronensaft hinzu.

3. 3

   Fülle den Shaker mit Eis und schüttle ihn etwa 10 Sekunden lang kräftig.

4. 4

   Seihe die Mischung doppelt in ein mit Eis gefülltes Highball-Glas ab, um Himbeerkerne und Fruchtfleisch zu entfernen.

5. 5

   Fülle mit Sodawasser auf und rühre alles mit einem Barlöffel sanft um.

6. 6

   Garniere mit einem Spieß aus Himbeeren und einer Zitronenscheibe.

• Voller frischem Himbeeraroma
• Erfrischend und optisch beeindruckend
• Einfach mit wenigen Zutaten zuzubereiten
• Vielseitig – perfekt für Brunchs, Picknicks oder Partys
• Mit geringerem Alkoholgehalt, also ein großartiger Session-Drink

Der Raspberry Collins ist eine moderne Variante des zeitlosen Tom Collins, eines Cocktails, der bis in die späten 1800er-Jahre zurückreicht. Der ursprüngliche Tom Collins erhielt seinen Namen von einem frechen Scherz, der 1874 durch New York City ging. Im Laufe der Jahre haben Barkeeper mit der Rezeptur experimentiert und saisonale Früchte hinzugefügt, um verspielte Variationen zu schaffen. Der Raspberry Collins entstand wahrscheinlich im späten 20. oder frühen 21. Jahrhundert, als frische Früchte in Bars leichter verfügbar wurden. Seine Beliebtheit stieg mit der Craft-Cocktail-Bewegung stark an, dank seiner Balance aus süßen, säuerlichen und botanischen Aromen.