Silver Fizz
Der Silver Fizz ist ein klassischer, spritziger Cocktail, der die frische Zitrusnote von Zitronensaft mit der cremigen Textur von Eiweiß verbindet und mit einem Schuss Sodawasser gekrönt wird. Er ist ein lebendiger, eleganter Drink, der sowohl Erfrischung als auch einen Hauch von altweltlicher Eleganz bietet – perfekt für Brunchs oder als Aperitif vor dem Essen.
Silver Fizz
Der Silver Fizz ist ein klassischer, spritziger Cocktail, der die frische Zitrusnote von Zitronensaft mit der cremigen Textur von Eiweiß verbindet und mit einem Schuss Sodawasser gekrönt wird. Er ist ein lebendiger, eleganter Drink, der sowohl Erfrischung als auch einen Hauch von altweltlicher Eleganz bietet – perfekt für Brunchs oder als Aperitif vor dem Essen.
- London Dry Gin60 ml (2 oz)oder dein bevorzugter Gin
- Frisch gepresster Zitronensaft30 ml (1 oz)am besten frisch auspressen
- Zuckersirup25 ml (0.75 oz)Verhältnis 1:1 von Zucker zu Wasser
- Eiweiß30 ml (1 oz)von einem frischen Ei (oder pasteurisierte Eiweiße verwenden)
- Sodawasser60 ml (2 oz)zum Auffüllen
- Cocktailshaker
- Jigger
- Feines Sieb
- Barlöffel
- Zitruspresse
Gib den Gin, den frischen Zitronensaft, den Zuckersirup und das Eiweiß in einen Cocktailshaker ohne Eis.
Shake den Drink trocken (also ohne Eis) kräftig für 15 Sekunden, damit sich das Eiweiß emulgiert und ein schöner Schaum entsteht.
Gib Eis in den Shaker und shake dann erneut für weitere 15–20 Sekunden, bis der Drink gut gekühlt ist.
Doppelt abseihen in ein gekühltes Highball- oder Collins-Glas.
Fülle vorsichtig mit Sodawasser auf, damit der Schaum nach oben steigen kann.
Rühre bei Bedarf vorsichtig mit einem Barlöffel um, damit sich das Sodawasser verteilt.
- Herrlich erfrischend mit spritziger Zitrusnote
- Cremige, schaumige Textur dank Eiweiß
- Ausgewogene Süße und Säure
- Leicht und prickelnd – perfekt für jede Tageszeit
- Zeitloser, vintagehafter Cocktail-Charme
Der Silver Fizz geht auf das späte 19. und frühe 20. Jahrhundert zurück und entwickelte sich parallel zur Beliebtheit der breiteren Fizz-Cocktailfamilie in amerikanischen Bars. Das prägende Merkmal eines Silver Fizz ist die Zugabe von Eiweiß, die für ein seidiges Mundgefühl und eine schaumige Haube sorgt. Dieser Cocktail wurde bei allen beliebt, die etwas Leichteres und Feineres suchten als die hochprozentigen Sours jener Zeit. Sein anhaltender Reiz liegt in der Verbindung aus Tradition, Erfrischung und visueller Anziehungskraft.
Eine dünne Zitronenscheibe oder -zeste auf die schaumige Haube legen – das sorgt für frisches Zitrusaroma und einen schönen optischen Akzent.
Etwa 180 Kalorien pro Portion. Enthält Eiweiß aus Eiweiß, kaum Fett und Kohlenhydrate vor allem aus dem Sirup und dem Zitronensaft. Enthält Alkohol.