Ramos Gin Fizz
Der Ramos Gin Fizz ist ein legendärer Cocktail aus New Orleans, der ebenso auffällig wie köstlich ist. Mit seiner samtig-cremigen Textur, der spritzigen Zitrusnote und der hohen, wolkenartigen Schaumschicht bietet dieses Getränk eine köstliche Symphonie von Aromen und ein wirklich einzigartiges Erlebnis. Ein zeitloser Blickfang: Der Ramos Gin Fizz ist der ultimative Genuss für alle, die ihre Cocktails mit etwas Drama und viel Geschmack lieben.
Ramos Gin Fizz
Der Ramos Gin Fizz ist ein legendärer Cocktail aus New Orleans, der ebenso auffällig wie köstlich ist. Mit seiner samtig-cremigen Textur, der spritzigen Zitrusnote und der hohen, wolkenartigen Schaumschicht bietet dieses Getränk eine köstliche Symphonie von Aromen und ein wirklich einzigartiges Erlebnis. Ein zeitloser Blickfang: Der Ramos Gin Fizz ist der ultimative Genuss für alle, die ihre Cocktails mit etwas Drama und viel Geschmack lieben.
- London Dry Gin60 ml (2 oz)Ein klassischer Gin sorgt am besten für Struktur und Geschmack.
- Frisch gepresster Zitronensaft15 ml (0.5 oz)Verwende immer frisch gepressten Saft für den lebendigsten Geschmack.
- Frisch gepresster Limettensaft15 ml (0.5 oz)Fügt zusätzliche Zitruskomplexität hinzu.
- Zuckersirup30 ml (1 oz)Ein Verhältnis von 2:1 wird für eine reichhaltigere Süße bevorzugt.
- Sahne30 ml (1 oz)Für die charakteristische cremige Textur.
- Eiklar1Verwende frische Eier; sorgt für den ikonischen Schaum.
- Orangenblütenwasser2 DashVerleiht einen blumigen, aromatischen Akzent.
- Sodawasser60 ml (2 oz)Zum Auffüllen und für Spritzigkeit.
- Cocktailshaker (am besten groß)
- Barlöffel
- Jigger
- Barsieb
- Highball- oder Collins-Glas
- Feines Sieb (optional)
Gib Gin, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup, Sahne, Eiklar und Orangenblütenwasser ohne Eis in einen Shaker (Dry Shake) und schüttle alles 30 Sekunden lang kräftig, damit sich alles vollständig emulgiert.
Gib reichlich Eis in den Shaker und schüttle erneut mindestens 1–2 Minuten lang (je länger, desto besser für einen dicken Schaum).
Seihe die Mischung in ein gekühltes Highball- oder Collins-Glas ab (kein Eis im Glas).
Fülle langsam mit Sodawasser auf und gieße es an der Glaswand entlang ein, damit sich ein hoher, baiserartiger Schaum über den Rand hebt.
Lass den Schaum einen Moment ruhen, garniere dann und serviere sofort.
- Sein cremiger, an Baiser erinnernder Schaum ist visuell beeindruckend und macht Spaß beim Trinken.
- Die helle Kombination aus Gin, Zitrus und Orangenblütenwasser ist erfrischend und einzigartig.
- Er ist ein Getränk mit einer spektakulären Geschichte und einem besonderen Ritual, perfekt, um Gäste zu beeindrucken.
- Das Gleichgewicht aus süßen, säuerlichen und botanischen Aromen ist einfach unwiderstehlich.
- Er verströmt eine Vintage-Nostalgie, die dich direkt nach New Orleans versetzt.
Der Ramos Gin Fizz wurde 1888 von Henry C. Ramos in seiner Bar, dem Imperial Cabinet Saloon, in New Orleans erfunden. Ursprünglich hieß er „New Orleans Fizz“ und wurde schnell für seine glatte, schaumige Textur und das fast theatralische Ritual berühmt, das zu seiner Zubereitung nötig war. In seiner Blütezeit beschäftigte die Bar ganze Teams von „shaker boys“, die jedes Getränk bis zu 12 Minuten lang schüttelten! Der Ramos Gin Fizz wurde zu einem festen Bestandteil des Mardi Gras und zu einem Symbol der Gastfreundschaft in New Orleans; sein Ruf lebt weiter als klassischer Cocktail, der sowohl den Barkeeper als auch den Genießer belohnt.
Eine dünne Zitronenscheibe oder etwas frisch geriebene Muskatnuss. Die Garnitur verleiht ein dezentes Aroma und rundet die elegante Präsentation des Drinks ab.
Ca. 220 Kalorien pro Portion. Enthält Eiweiß aus dem Eiklar und Fett aus der Sahne. Gin liefert etwa 14 g Alkohol. Enthält nennenswerte Mengen an Ballaststoffen nicht; bietet Vitamin C aus Zitrusfrüchten.