Brandy Flip

• Brandy
  60 ml (2 oz)

  Usa un brandy de buena calidad y suave
• Jarabe simple
  15 ml (0.5 oz)

  Ajusta al gusto
• Huevo entero
  1

  Proporciona textura cremosa; usa los huevos más frescos posibles
• Crema espesa
  30 ml (1 oz)

  Opcional, para mayor riqueza (las recetas clásicas a menudo lo omiten)
• Nuez moscada recién rallada
  1 pinch

  Para decorar

• Coctelera
• Colador Hawthorne
• Colador de malla fina (opcional, para mayor suavidad)
• Jigger
• Cuchara de bar

1. 1

   Rompe un huevo fresco en tu coctelera.

2. 2

   Agrega el brandy, el jarabe simple y la crema espesa (si la usas) en la coctelera.

3. 3

   Agita en seco (sin hielo) durante unos 10 segundos para emulsionar el huevo.

4. 4

   Añade hielo a la coctelera y agita vigorosamente durante 15–20 segundos, hasta que esté bien frío y espumoso.

5. 5

   Cuela en una copa coupe fría o en una copa pequeña de vino usando un colador Hawthorne; opcionalmente, cuela doblemente con un colador de malla fina para mayor suavidad.

6. 6

   Decora generosamente con nuez moscada recién rallada por encima.

• Textura sedosa que resulta reconfortante y elegante
• Perfecto para el postre o como copa antes de dormir
• Ingredientes simples, sabores intensos
• Un verdadero sabor de la historia de los cócteles
• Personalizable: añade una pizca de nuez moscada o canela para mayor calidez

La familia de bebidas Flip se remonta hasta finales del siglo XVII, cuando se preparaban con cerveza, ron y huevos, ¡calentados con un hierro al rojo vivo! Con el paso de los siglos, los Flips evolucionaron hacia las cremosas mezclas de huevo y licor que conocemos hoy, especialmente apreciadas en la era victoriana como un lujoso postre después de la cena. El Brandy Flip se convirtió en el favorito de quienes buscaban algo rico y refinado, y desde entonces ha sido un básico en los libros clásicos de cócteles.