Bellini
Sprankelend, perziksmaak en elegant eenvoudig, de Bellini is de perfecte cocktail voor brunches, vieringen of elk moment waarop je een vleugje Italiaanse verfijning aan je glas wilt toevoegen. De delicate balans van rijpe perzikpuree en bruisende Prosecco creĆ«ert een drankje dat zowel verfrissend als luxueus licht isāideaal om te nippen op een zonnige middag.
Bellini
Sprankelend, perziksmaak en elegant eenvoudig, de Bellini is de perfecte cocktail voor brunches, vieringen of elk moment waarop je een vleugje Italiaanse verfijning aan je glas wilt toevoegen. De delicate balans van rijpe perzikpuree en bruisende Prosecco creĆ«ert een drankje dat zowel verfrissend als luxueus licht isāideaal om te nippen op een zonnige middag.
- Witte perzikpuree60 ml (2 oz)Verse witte perziken zijn ideaal. Als deze niet beschikbaar zijn, gebruik gele perziken of hoogwaardige perziknectar.
- Prosecco120 ml (4 oz)Gekoeld. Gebruik een goede kwaliteit, droge Prosecco voor het beste resultaat.
- Champagneflƻte of wit wijnglas
- Blender of fijne zeef (voor perzikpuree)
- Barlepel
- Jigger
Schil en ontpit verse witte perziken. Mix tot een gladde massa. Voor een zijdezachte textuur, zeef door een fijne zeef.
Giet 2 oz perzikpuree in een gekoelde champagneflƻte.
Vul langzaam aan met 4 oz gekoelde Prosecco, giet langs de zijkant van het glas om de bubbels te behouden.
Roer voorzichtig met een barlepel Ć©Ć©n of twee keer om te mengen.
Serveer direct en geniet van de sprankelende frisheid!
- Licht, fruitig en heerlijk bruisendāperfect voor elke viering.
- Toont de frisse, aromatische smaak van rijpe perziken.
- Laag in alcohol, waardoor het ideaal is voor brunch of dag drinken.
- Eenvoudig te maken met slechts twee hoofdingrediƫnten.
- Voegt een vleugje Venetiaanse elegantie toe aan elke bijeenkomst.
De Bellini werd eind jaren 1940 uitgevonden door Giuseppe Cipriani, de oprichter van de legendarische Harryās Bar in VenetiĆ«, ItaliĆ«. GeĆÆnspireerd door de zachte roze tint van een heiligen toga in een schilderij van de renaissancekunstenaar Giovanni Bellini, combineerde Cipriani verse witte perzikpuree met Prosecco, waarmee hij een instant klassieker creĆ«erde. De Bellini werd al snel synoniem met Venetiaanse gastvrijheid en trok kunstenaars, schrijvers en beroemdheden aan. De moeiteloze charme en de verbinding met Italiaanse kunst en cultuur hebben het een tijdloze favoriet gemaakt, ver buiten de kanalen van VenetiĆ«.
Een dun plakje verse perzik op de rand of een twist van citroenschil. De garnering voegt visuele flair en een subtiele aromatische toets toe.
Ongeveer 120 calorieƫn per portie. Bevat natuurlijke suikers uit perzik en alcohol uit Prosecco. Laag in vet en natrium.