Mimosa

• Mousserende wijn (Champagne, Cava, of Prosecco)
  90 ml (3 oz)

  Goed gekoeld
• Verse sinaasappelsap
  90 ml (3 oz)

  Vers geperst voor de beste smaak

• Champagneflûte (of wijnglas)
• Citruspers (voor verse sinaasappelsap)
• Meetjigger
• Barlepel (optioneel, voor voorzichtig roeren)

1. 1

   Koel je Champagneflûte in de koelkast of met ijswater.

2. 2

   Giet 3 oz goed gekoelde mousserende wijn in de flute.

3. 3

   Voeg langzaam 3 oz verse sinaasappelsap toe aan het glas. Langzaam schenken behoudt de bubbels.

4. 4

   Roer indien gewenst voorzichtig met een barlepel om te mengen.

5. 5

   Garneer met een verse sinaasappelschil of een dunne schijf sinaasappel op de rand.

• Moeiteloos licht en verfrissend—perfect voor overdag of brunch
• Eenvoudig recept met slechts twee hoofdingrediënten
• Aanpasbaar met verschillende mousserende wijnen of verse sappen
• Ideaal om te serveren bij bijeenkomsten en speciale gelegenheden
• Ziet er prachtig uit in een flute glas, wat een feestelijk tintje geeft

Geboren in de lichte salons van het begin van de 20e eeuw in Parijs, wordt gezegd dat de Mimosa voor het eerst werd geserveerd in het Ritz Hotel rond 1925. De creatie wordt vaak toegeschreven aan bartender Frank Meier, die mousserende wijn combineerde met verse sinaasappelsap om een drankje te maken dat net zo charmant en bruisend is als de bloem waar het naar vernoemd is. Sommigen geloven dat het geïnspireerd was door—of zelfs een slimme twist op—de iets oudere Buck’s Fizz uit Londen, maar hoe dan ook, de Mimosa werd snel een brunchklassieker en een symbool van feestelijk drinken overdag.