Kir Royale
De Kir Royale is het toppunt van Franse elegantie in een glas—een sprankelende symfonie van frisse Champagne met een vleugje zoete, donkere cassis. Deze bruisende cocktail betovert met zijn delicate bubbels, prachtige robijnrode kleur en een balans van fruitige en bloemige tonen. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of een luxe aperitief, brengt de Kir Royale een vleugje glamour bij elke gelegenheid.
Kir Royale
De Kir Royale is het toppunt van Franse elegantie in een glas—een sprankelende symfonie van frisse Champagne met een vleugje zoete, donkere cassis. Deze bruisende cocktail betovert met zijn delicate bubbels, prachtige robijnrode kleur en een balans van fruitige en bloemige tonen. Ideaal voor feestelijke gelegenheden of een luxe aperitief, brengt de Kir Royale een vleugje glamour bij elke gelegenheid.
- Crème de cassis15 ml (0.5 oz)Een zoete, donkere zwartebessenlikeur; pas aan naar smaak voor zoetheid.
- Champagne (or dry sparkling wine)135 ml (4.5 oz)Goed gekoeld; gebruik een kwalitatieve brut voor het beste resultaat.
- Champagneflûte
- Barlepel (optioneel)
- Meetjigger
Koel je Champagneflûte enkele minuten in de vriezer.
Giet 0,5 oz crème de cassis op de bodem van de flûte.
Vul voorzichtig aan met 4,5 oz gekoelde Champagne (of mousserende wijn). Giet langzaam om de bubbels te behouden.
Roer indien gewenst voorzichtig met een barlepel om te mengen. Anders laat je de bubbels het werk doen!
Garneer met een verse braam of een twist van citroenschil en serveer direct.
- Makkelijk te maken, maar voelt toch luxe en feestelijk aan.
- Opvallende robijnrode kleur en levendige bubbels maken het visueel prachtig.
- Perfecte balans tussen zoete, zure en droge smaken.
- Eenvoudig aan te passen met verschillende mousserende wijnen of fruitlikeuren.
- Een klassieke feestelijke drank die elke bijeenkomst direct verheft.
De Kir Royale vindt zijn oorsprong in Bourgondië, Frankrijk, halverwege de 20e eeuw. Genoemd naar kanunnik Félix Kir, een geliefde held uit de Tweede Wereldoorlog en burgemeester van Dijon, was de originele 'Kir' een eenvoudige mix van witte Bourgogne wijn en crème de cassis, een zwartebessenlikeur. Naarmate de populariteit van Champagne toenam, evolueerde de klassieke Kir tot de 'Royale', waarbij de feestelijke geest van mousserende wijn werd gecombineerd met de rijke fruitigheid van cassis. Tegenwoordig is deze cocktail een vaste waarde op Franse soirées, bruiloften en brunches, en symboliseert hij verfijning en joie de vivre.
Een verse braam of een twist van citroenschil. De garnering voegt een kleuraccent en subtiel aroma toe, wat zowel de visuele als zintuiglijke ervaring versterkt.
Ongeveer 120 calorieën per portie. Bevat circa 6g koolhydraten (voornamelijk uit de cassis). Laag in vet en eiwit. Drink met mate vanwege het alcoholgehalte.