Kan ik deze cocktail in grotere hoeveelheden maken voor een feestje?

Ja! Verhoog gewoon de ingrediënten, meng ze in een kan en zet in de koelkast. Serveer over ijs als de gasten arriveren. Roer goed door voor het inschenken zodat de room gemengd blijft.

Wat is Cynar, en kan ik een andere amaro gebruiken als vervanging?

Cynar is een bitterszoete Italiaanse amaro gemaakt van artisjokken en andere botanicals. Het aardse, kruidige profiel is essentieel voor de Bitter Giuseppe, maar je kunt experimenteren met andere amaros zoals Averna of Montenegro voor een andere smaak.

Welk soort sweet vermouth werkt het beste?

Een rijkere, voller-bodied sweet vermouth zoals Carpano Antica of Cocchi Vermouth di Torino versterkt de diepte van de drank, maar elke kwaliteitsvolle sweet vermouth werkt.

Is de Bitter Giuseppe erg bitter?

Hij is aangenaam bitterszoet—kruidig en complex, maar in balans gebracht door de zoetheid van de vermouth en simple syrup. Als je nieuw bent met amaro-gebaseerde cocktails, is dit een geweldige introductie.

Bitter Giuseppe

Name: Bitter Giuseppe
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Cocktail
Ingredients: 1.5 oz Cynar; 1.5 oz Sweet Vermouth; 0.25 oz Lemon Juice; 0.5 oz Simple Syrup; 2 dashes Orange Bitters

De Bitter Giuseppe is een gedurfde, bitterszoete cocktail die danst op het gehemelte en een symfonie van kruidige, citrus- en hartige tonen levert. Deze amaro-gedreven drank is een moderne klassieker, perfect voor degenen die complexiteit en diepte in hun glas waarderen. Zie het als een Italiaanse twist op de Manhattan—rijk, aards en perfect in balans.

5 minutenMedium1 portie

Uitgelicht

Ingrediënten

1 portie

Cynar
45 ml (1.5 oz)
Een Italiaanse amaro met kruidige en artisjoktonen
Sweet Vermouth
45 ml (1.5 oz)
Bij voorkeur Carpano Antica of een vergelijkbare rijke, robuuste stijl
Lemon Juice
10 ml (0.25 oz)
Vers geperst voor frisheid
Simple Syrup
15 ml (0.5 oz)
1:1 suiker- tot waterratio
Orange Bitters
2 dashes
Voegt een citrusdiepte toe

Benodigde tools

Mixglas
Barlepel
Jigger
Zeef
Old Fashioned glas

Instructies

Voeg Cynar, sweet vermouth, citroensap, simple syrup en orange bitters toe aan een mixglas gevuld met ijs.
Roer goed gedurende ongeveer 20 seconden tot het goed gekoeld en juist verdund is.
Zeef in een Old Fashioned glas gevuld met vers ijs.
Knijp een citroenschil boven de drank uit en gebruik deze als garnering.

Waarom je deze cocktail geweldig vindt

Perfecte balans tussen bitterheid en zoetheid voor een verfijnd palet.
Toont Cynar, een unieke en veelzijdige Italiaanse amaro.
Ideale aperitiefdrank die de eetlust stimuleert.
Makkelijk aan te passen met verschillende amaros of vermouths.
Een gespreksstarter met een gedenkwaardig smaakprofiel.

Geschiedenis & herkomst

De Bitter Giuseppe werd gecreëerd door bartender Stephen Cole in de beroemde Violet Hour in Chicago. Geïnspireerd door de Italiaanse traditie van aperitieven en de groeiende populariteit van amaro-gebaseerde cocktails, wilde Cole Cynar—een unieke Italiaanse artisjoklikeur—als ster laten schitteren. Het resultaat is een verfijnde, bitterszoete drinker die favoriet is geworden onder cocktailenthousiastelingen en bartenders, gevierd om zijn complexiteit en verrassende drinkbaarheid.

Garnering

Een brede citroenschil, uitgeknepen boven het glas en erin gelegd. De citroenschil versterkt de kruidige en citrusnoten en brengt frisheid in de bitterszoete basis.

Voedingsinformatie

Ongeveer 170 calorieën per portie. Bevat verwaarloosbare vetten en eiwitten, met de meeste calorieën afkomstig van alcohol en een kleine hoeveelheid suiker.

Veelgestelde vragen

Gerelateerde cocktails

Negroni Boulevardier Manhattan Paper PlaneBlack ManhattanToronto