Death Flip
De Death Flip is een gedurfde, romige cocktail die kracht combineert met zijdezachte soepelheidāperfect voor avontuurlijke smaakpapillen. Door de kruidige bite van Chartreuse, de warmte van tequila, de complexiteit van JƤgermeister en de rijke textuur van een heel ei te combineren, is deze drank zowel een gespreksstarter als een decadente traktatie. Geserveerd met een vleugje versgeraspte nootmuskaat, is de Death Flip een moderne klassieker die net zo duivels lekker is als de naam doet vermoeden.
Death Flip
De Death Flip is een gedurfde, romige cocktail die kracht combineert met zijdezachte soepelheidāperfect voor avontuurlijke smaakpapillen. Door de kruidige bite van Chartreuse, de warmte van tequila, de complexiteit van JƤgermeister en de rijke textuur van een heel ei te combineren, is deze drank zowel een gespreksstarter als een decadente traktatie. Geserveerd met een vleugje versgeraspte nootmuskaat, is de Death Flip een moderne klassieker die net zo duivels lekker is als de naam doet vermoeden.
- Tequila (blanco of reposado)25 ml (0.75 oz)Blanco biedt frisheid; reposado voegt subtiele eikigheid toe
- Yellow Chartreuse25 ml (0.75 oz)Green Chartreuse kan gebruikt worden voor een krachtigere kruidige toets
- JƤgermeister25 ml (0.75 oz)Biedt kruidige en pittige complexiteit
- Suikersiroop25 ml (0.75 oz)Balanceert de kruidige en bittere tonen
- Heel ei1 eachVoegt romige textuur toe; gebruik verse, hoogwaardige eieren
- Versgeraspte nootmuskaat1 pinchVoor garnering
- Cocktailshaker
- Hawthorne zeef
- Fijne zeef (optioneel, voor extra gladheid)
- Jigger
- Barlepel
Voeg de tequila, Yellow Chartreuse, JƤgermeister, suikersiroop en heel ei toe aan een cocktailshaker (nog geen ijs).
Dry shake (zonder ijs shaken) krachtig gedurende ongeveer 10 seconden om het ei volledig te emulgeren.
Voeg veel ijs toe aan de shaker en shake opnieuwāhardāvoor nog eens 15 seconden tot het goed gekoeld en schuimig is.
Zeef het mengsel dubbel in een gekoeld coupe- of Nick & Nora-glas met behulp van een Hawthorne en (optioneel) een fijne zeef voor de gladste afwerking.
Garneer met een royale snuf versgeraspte nootmuskaat bovenop.
- Fluweelzachte, rijke mondgevoel dankzij het hele ei
- Onverwachte maar harmonieuze mix van kruidige, pittige en verwarmende smaken
- Een echte moderne klassiekerāimpressioneer je vrienden met iets unieks
- Perfect voor late avondborrels of als een gedurfde dessertcocktail
- De nootmuskaatgarnering voegt een aromatische, feestelijke afwerking toe
De Death Flip werd in 2010 gecreĆ«erd door Chris Hysted-Adams in The Black Pearl in Melbourne, AustraliĆ«. GeĆÆnspireerd door de heropleving van ambachtelijke cocktails en de wens om grenzen te verleggen, combineerde Hysted-Adams onwaarschijnlijke partnersātequila, Chartreuse en JƤgermeisterāin een flip (een cocktail gemaakt met een heel ei) die snel cultstatus verwierf. De naam is een speelse knipoog naar de krachtige, 'gevaarlijke' mix van ingrediĆ«nten, waardoor het een favoriet is onder bartenders en cocktailkenners wereldwijd.
Een snuf versgeraspte nootmuskaat, die een verwarmende, aromatische toets toevoegt en het romige, dessertachtige karakter van de drank versterkt.
Ongeveer 250 calorieƫn per portie. Bevat ei (allergeen). Biedt eiwit uit het ei, met koolhydraten en suikers uit de likeuren en suikersiroop.