Division Bell
De Division Bell is een levendige en moderne mezcal-cocktail met een perfecte balans van rokerige, citrusachtige en bittere tonen. Met zijn zonsondergang-oranje kleur en levendig smaakprofiel vangt deze drank de gedurfde geest van de hedendaagse cocktailcultuur terwijl hij hulde brengt aan klassieke invloeden. Het is een ideale keuze voor avontuurlijke drinkers die op zoek zijn naar iets verfrissends, complex en onvergetelijk.
Division Bell
De Division Bell is een levendige en moderne mezcal-cocktail met een perfecte balans van rokerige, citrusachtige en bittere tonen. Met zijn zonsondergang-oranje kleur en levendig smaakprofiel vangt deze drank de gedurfde geest van de hedendaagse cocktailcultuur terwijl hij hulde brengt aan klassieke invloeden. Het is een ideale keuze voor avontuurlijke drinkers die op zoek zijn naar iets verfrissends, complex en onvergetelijk.
- Mezcal30 ml (1 oz)Kies een joven mezcal met een gebalanceerd rokerig profiel
- Aperol25 ml (0.75 oz)Voegt bitterszoete, citrusachtige tonen en kleur toe
- Maraschinolikeur15 ml (0.5 oz)Luxardo is de klassieke keuze
- Verse limoensap25 ml (0.75 oz)Vers geperst voor frisheid
- Grapefruitschil30 ml (1 oz)Voor garnering (gebruik een reep, geen 1 oz vloeistof)
- Cocktailshaker
- Zeef
- Jigger
- Citruspers
- Fijne zeef (optioneel)
Voeg mezcal, Aperol, maraschinolikeur en verse limoensap toe aan een cocktailshaker gevuld met ijs.
Schud krachtig gedurende ongeveer 12-15 seconden tot goed gekoeld.
Zeef het mengsel dubbel in een gekoeld coupeglas of Nick & Nora-glas om een gladde textuur te garanderen.
Knijp de oliƫn uit een grapefruitschil boven de drank uit en laat de schil vervolgens in het glas vallen als garnering.
- Balanceren perfect rokerige, citrus- en bittere smaken
- Bevat mezcal, een unieke en complexe spirit
- Oogstrelende kleur en elegante presentatie
- Makkelijk aan te passen met verschillende amari of likeuren
- Moderne klassieker met een fascinerend achtergrondverhaal
De Division Bell werd in 2009 gecreƫerd door bartender Phil Ward bij Mayahuel, een inmiddels legendarische mezcalbar in New York City. Ward, bekend om zijn innovatieve benadering van agavespirits, maakte deze drank als een mezcal-variant op de klassieke Last Word. De naam verwijst naar het Pink Floyd-album en weerspiegelt zowel de moderne inslag van de drank als een speels gevoel van nostalgie. De Division Bell kreeg snel een cultstatus onder cocktailenthousiastelingen en hielp de reputatie van mezcal als een serieuze spirit voor mixologie te vestigen.
Een grapefruitschil, uitgeknepen boven de drank en daarna toegevoegd, benadrukt de citrusnoten van de cocktail en voegt een verleidelijke geur toe.
Geschat per portie: 160 calorieƫn, 0g vet, 6g koolhydraten, 0g eiwit. Bevat alcohol en natuurlijke suikers uit likeuren en citrus.