Mai Tai
De Mai Tai is een klassieke Polynesische tiki-cocktail die gerijpte en witte rum combineert met sinaasappel curaƧao, orgeat-siroop en verse limoensap. Deze iconische drank biedt een perfecte balans van zoete, zure en nootachtige smaken met een sterke rumbasis. Bekend om zijn prachtige amberkleur en tropische aantrekkingskracht, wordt de Mai Tai beschouwd als een van de belangrijkste cocktails in de tiki-cultuur en belichaamt het de geest van Polynesische escapisme.
Mai Tai
De Mai Tai is een klassieke Polynesische tiki-cocktail die gerijpte en witte rum combineert met sinaasappel curaƧao, orgeat-siroop en verse limoensap. Deze iconische drank biedt een perfecte balans van zoete, zure en nootachtige smaken met een sterke rumbasis. Bekend om zijn prachtige amberkleur en tropische aantrekkingskracht, wordt de Mai Tai beschouwd als een van de belangrijkste cocktails in de tiki-cultuur en belichaamt het de geest van Polynesische escapisme.
- White Rum30 ml (1 oz)Lichte of zilveren rum
- Orange CuraƧao15 ml (0.5 oz)Cointreau of Grand Marnier kan als vervanging dienen
- Orgeat Syrup10 ml (0.25 oz)Amandelsiroop essentieel voor authentieke smaak
- Fresh Lime Juice30 ml (1 oz)Vers geperst
- Simple Syrup10 ml (0.25 oz)Optioneel, naar smaak
- Aged Dark Rum30 ml (1 oz)Bij voorkeur Jamaicaanse of Martinique rum
- Cocktailshaker
- Jigger
- Zeef
- Rocks glas of Old Fashioned glas
- Muddler (optioneel)
- Citruspers
Verzamel alle ingrediƫnten en zorg dat het limoensap vers geperst is.
Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
Voeg beide rums, sinaasappel curaƧao, orgeat-siroop en verse limoensap toe aan de shaker.
Voeg indien gewenst eenvoudige siroop toe voor extra zoetheid.
Schud krachtig gedurende 15-20 seconden tot goed gekoeld.
Vul een rocks glas met gecrushed ijs of grote ijsblokjes.
Zeef het mengsel over het ijs in het glas.
Laat een kleine hoeveelheid donkere rum bovenop drijven door het langzaam over de achterkant van een lepel te gieten (optioneel).
Garneer en serveer direct.
- Het is de ultieme tiki-cocktail die je naar een tropisch paradijs brengt.
- De complexe interactie van gerijpte rum, orgeat en citrus creƫert een ongelooflijke diepte van smaak.
- Het toont de kunst van klassieke cocktailbereiding met zijn prachtige presentatie.
- De drank balanceert perfect zoete, zure en nootachtige elementen.
- Het is een stukje cocktailgeschiedenis dat het gouden tijdperk van de tiki-cultuur vertegenwoordigt.
De Mai Tai werd in 1944 gecreƫerd door Victor 'Trader Vic' Bergeron in zijn restaurant in Oakland, Californiƫ. Volgens de legende maakte Vic de drank voor enkele vrienden die uit Tahiti kwamen. Na het proeven riep een van hen 'Maita'i roa ae!' wat 'Buitengewoon - de beste!' betekent in het Tahitiaans, en gaf zo de cocktail zijn naam. Donn Beach (voorheen Don the Beachcomber) beweerde echter ook een vergelijkbare drank te hebben uitgevonden in 1933. Dit leidde tot een beroemde rivaliteit tussen de twee tiki-bar pioniers, hoewel Trader Vic's versie het meest erkende recept werd.
Traditioneel gegarneerd met een takje verse munt, een schijfje limoen en een stuk ananas. Sommige variaties bevatten een sinaasappelschijfje, maraschino-kers of een cocktailparapluutje voor de volledige tiki-ervaring.
Een portie Mai Tai cocktail bevat ongeveer 280-320 calorieƫn, met ongeveer 0,5 gram vet, 28 gram koolhydraten en 0,5 gram eiwit. De voedingswaarden kunnen variƫren afhankelijk van de gebruikte rums en siropen.