Painkiller
Geboren in de Caribische hitte, heeft de Painkiller meer pit dan zijn relaxte neef, de PiƱa Colada. Donkere rum vormt de basis van deze mix van ananas- en sinaasappelsappen met kokosroom, wat iets creƫert dat naar vakantie smaakt maar sterker aankomt. EƩn slok en je begrijpt waarom zeelieden vroeger naar de kust zwommen om er ƩƩn te krijgen.
Painkiller
Geboren in de Caribische hitte, heeft de Painkiller meer pit dan zijn relaxte neef, de PiƱa Colada. Donkere rum vormt de basis van deze mix van ananas- en sinaasappelsappen met kokosroom, wat iets creƫert dat naar vakantie smaakt maar sterker aankomt. EƩn slok en je begrijpt waarom zeelieden vroeger naar de kust zwommen om er ƩƩn te krijgen.
- Sinaasappelsap30 ml (1 oz)Versgeperst maakt een verschil
- Ananassap120 ml (4 oz)Vers is het beste, maar kwaliteitsflesjes zijn prima
- Donkere of Navy Rum60 ml (2 oz)Pusser's rum is traditioneel, maar elke goede donkere rum werkt
- Kokosroom30 ml (1 oz)Coco LĆ³pez is de gouden standaard
- Cocktailshaker
- Jigger
- Zeef
- Highball- of Hurricane-glas
- Rasp (voor nootmuskaat)
Verzamel je ingrediƫnten en vul je shaker met ijs.
Giet de rum, beide sappen en kokosroom erbij.
Schud alsof je het meentāongeveer 20 seconden tot de shaker ijskoud aanvoelt in je handen.
Zeef over vers ijs in een hoog glas. Fijngecrushed ijs maakt het authentieker, maar ijsblokjes zijn ook prima.
Rasp verse nootmuskaat bovenopāsla deze stap niet over. Het is geen decoratie; het is smaak.
Voeg een ananasschijfje toe als je je chique voelt, en drink terwijl het koud is.
- Het heeft de ziel van een PiƱa Colada maar met echte kracht van de donkere rum
- Het sinaasappelsap voegt een citrushelderheid toe die door de kokosrijkdom snijdt
- ĆĆ©n glas brengt je naar een strandstoel, zelfs als je vastzit in je keuken
- Het is vergevingsgezindāmoeilijk om te verpesten, makkelijk aan te passen
- De nootmuskaatgarnering is niet alleen mooi; het voegt een warme kruidigheid toe die alles samenbrengt
In de jaren '70 runde Daphne Henderson de Soggy Dollar Bar op Jost Van Dykeāletterlijk drijfnat omdat er geen aanlegsteiger was. Klanten moesten met natte biljetten naar de kust zwemmen. Haar geheime recept werd legendarisch totdat Charles Tobias van Pusser's Rum het reverse-engineerde en uiteindelijk het hele concept als handelsmerk registreerde. Technisch gezien moet een echte Painkiller nu Pusser's rum gebruiken, hoewel veel bartenders die regel buigen als ze denken dat niemand kijkt.
Verse geraspte nootmuskaat is ononderhandelbaarāhet voegt warmte toe die de kokos aanvult. Een ananasschijfje of sinaasappelschijfje ziet er mooi uit en geeft je iets om op te knabbelen tussen de slokken door.
Elke Painkiller bevat ongeveer 290-310 calorieƫn, voornamelijk afkomstig van de vruchtensappen en kokosroom. Je krijgt ongeveer 34g koolhydraten, 7g vet en minimale eiwitten binnen. Het is geen gezondheidsvoedsel, maar dat hoeft het ook niet te zijn.