Salty Dog
De Salty Dog is een frisse, pittige cocktail die de scherpe helderheid van verse grapefruitsap prachtig in balans brengt met de zuivere bite van gin of vodkaāalles versterkt door een kenmerkende gezouten rand. Elke slok is tegelijk verfrissend en hartig, waardoor het perfect is voor zonnige middagen of brunchbijeenkomsten. Simpel, elegant en direct bevredigend, biedt de Salty Dog een twist op de klassieke Greyhound door een randje zout toe te voegen dat het gehemelte prikkelt en het citrusprofiel versterkt.
Salty Dog
De Salty Dog is een frisse, pittige cocktail die de scherpe helderheid van verse grapefruitsap prachtig in balans brengt met de zuivere bite van gin of vodkaāalles versterkt door een kenmerkende gezouten rand. Elke slok is tegelijk verfrissend en hartig, waardoor het perfect is voor zonnige middagen of brunchbijeenkomsten. Simpel, elegant en direct bevredigend, biedt de Salty Dog een twist op de klassieke Greyhound door een randje zout toe te voegen dat het gehemelte prikkelt en het citrusprofiel versterkt.
- Gin or vodka60 ml (2 oz)Gebruik gin voor kruidige tonen, vodka voor een schone smaak
- Verse grapefruitsap120 ml (4 oz)Roze of witte grapefruitsap, vers geperst is het beste
- Kosher zout30 ml (1 oz)Voor het randen van het glas; gebruik naar behoefte
- IJs30 ml (1 oz)Voor het shaken of serveren; vul het glas naar wens
- Rocks glas (of highball glas)
- Cocktailshaker (optioneel, voor extra koeling)
- Jigger
- Bord of ondiepe schaal (voor zout)
- Citruspers
Strooi kosher zout op een klein bord of ondiepe schaal.
Maak de rand van een rocks glas vochtig met een partje grapefruit of water.
Doop de rand van het glas in het zout, zodat het gelijkmatig bedekt is; zet apart.
(Optioneel) Vul een cocktailshaker met ijs, gin of vodka en grapefruitsap. Schud voorzichtig om te koelen.
Vul het voorbereide glas met vers ijs.
Zeef (of giet) het mengsel van gin/vodka en grapefruitsap in het glas.
Garneer met een vers partje grapefruit. Geniet direct!
- De perfecte mix van zoete, zure en hartige smaken.
- Snel en gemakkelijk te maken met slechts een paar ingrediƫnten.
- Aanpasbaar met gin of vodka naar eigen voorkeur.
- Verfrissend en licht, ideaal voor de zomer of brunch.
- De gezouten rand voegt een unieke, onweerstaanbare twist toe.
De Salty Dog vindt zijn oorsprong in de jaren 50 en wordt beschouwd als een speelse variant op de Greyhound (gin of vodka met grapefruitsap). De eenvoudige toevoeging van een gezouten rand transformeerde de drank en gaf het een onderscheidend karakter. Sommigen zeggen dat de naam komt van de term 'salty dog', een liefdevolle bijnaam voor doorgewinterde zeelieden, wat passend is gezien de verkwikkende, nautische sfeer van de drank. In de loop der tijd is de Salty Dog een favoriet geworden bij brunches en een vaste waarde in bars wereldwijd, dankzij de toegankelijke ingrediƫnten en krachtige smaken.
Een vers partje grapefruit, geplaatst op de gezouten rand. Dit zorgt voor visuele aantrekkingskracht, een geurige boost en stelt gasten in staat om indien gewenst extra sap uit te knijpen.
Ongeveer 160 calorieƫn per portie, met ongeveer 13g koolhydraten (voornamelijk uit grapefruitsap), verwaarloosbare vetten en 0-1g eiwit. Het natriumgehalte hangt af van hoeveel zout aan de rand blijft plakken.