Smith & Kearns
De Smith & Kearns is een romige, bruisende cocktail die perfect chocolade-likeur, koffie-likeur en een vleugje bruis combineert voor een zachte, verwennerij. Het is een klassieker die gemakkelijk te waarderen is en een dessertachtige ervaring biedt zonder te zoet te zijn. Of je nu ontspant na het diner of op zoek bent naar een nostalgische favoriet, de Smith & Kearns stelt nooit teleur.
Smith & Kearns
De Smith & Kearns is een romige, bruisende cocktail die perfect chocolade-likeur, koffie-likeur en een vleugje bruis combineert voor een zachte, verwennerij. Het is een klassieker die gemakkelijk te waarderen is en een dessertachtige ervaring biedt zonder te zoet te zijn. Of je nu ontspant na het diner of op zoek bent naar een nostalgische favoriet, de Smith & Kearns stelt nooit teleur.
- Koffie-likeur (bijv. Kahlúa)45 ml (1.5 oz)Voegt diepte en koffiesmaken toe
- Crème de cacao (donker of licht)45 ml (1.5 oz)Brengt chocolade-rijke smaak
- Slagroom60 ml (2 oz)Voor romige textuur—melk kan gebruikt worden voor een lichtere optie
- Spuitwater60 ml (2 oz)Voegt bruis toe
- IJs1 cupVoor het serveren
- Highball glas
- Barlepel
- Jigger
- Ijschep
Vul een highball glas met ijs om het te koelen.
Giet 1.5 oz koffie-likeur en 1.5 oz crème de cacao over het ijs.
Voeg 2 oz slagroom toe aan het glas.
Roer voorzichtig met een barlepel om de likeuren en room te mengen.
Top af met 2 oz spuitwater, giet voorzichtig om de bruis te behouden.
Geef een laatste zachte roerbeurt om het spuitwater te mengen zonder koolzuur te verliezen.
Serveer direct en geniet!
- Romig en zacht met een heerlijke chocolade-koffiesmaak.
- Gemakkelijk te maken met eenvoudige ingrediënten die in de meeste thuisbars te vinden zijn.
- Licht koolzuurhoudend voor een verfrissende twist op dessertcocktails.
- Perfect voor wie houdt van zoete, milde drankjes zonder sterke alcohol.
- Een nostalgische klassieker met een leuk achtergrondverhaal.
De Smith & Kearns werd naar verluidt uitgevonden in 1952 door een barman genaamd Gerbert ‘Popo’ Tennyson in de Blue Blazer bar in Wilbur, North Dakota. De drank werd genoemd naar twee vaste klanten—Smith en Curran—maar door een lichte misuitspraak werd 'Curran' 'Kearns'. In tegenstelling tot veel klassieke cocktails, slaat de Smith & Kearns de gebruikelijke sterke dranken over en is het een heerlijke mix van koffie-likeur, room en sodawater, wat het een unieke en verfrissende afwijking van de norm maakt.
Traditioneel wordt er geen garnering gebruikt, maar een beetje geraspte chocolade of een paar koffiebonen kunnen het aroma en de visuele aantrekkingskracht versterken.
Ongeveer 250-300 calorieën per portie, afhankelijk van de gebruikte room en likeuren. Bevat zuivel, cafeïne en alcohol.