Vermouth Spritz

• Sweet (red) vermouth
  60 ml (2 oz)

  Kies voor de beste smaak een hoogwaardige Italiaanse of Spaanse vermouth.
• Prosecco
  60 ml (2 oz)

  Elke droge mousserende wijn werkt als Prosecco niet beschikbaar is.
• Soda water
  30 ml (1 oz)

  Gekoeld; voegt bruis toe.
• Orange slice
  1

  Voor garnering.
• Fresh herbs (thyme or rosemary)
  1 sprig

  Optionele garnering voor extra aroma.

• Wijnglas of grote tumbler
• Jigger
• Barlepel
• Ijschep

1. 1

   Vul een groot wijnglas of tumbler royaal met ijsblokjes.

2. 2

   Giet 2 oz sweet vermouth over het ijs.

3. 3

   Voeg 2 oz gekoelde Prosecco toe aan het glas.

4. 4

   Top af met 1 oz gekoeld soda water.

5. 5

   Roer voorzichtig met een barlepel om te mengen zonder de bubbels te verliezen.

6. 6

   Garneer met een schijfje sinaasappel en, indien gewenst, een takje verse tijm of rozemarijn.

• Het is laag in alcohol—perfect voor lang, ontspannen nippen.
• Balanceren van kruidige, bloemige en citrus smaken op prachtige wijze.
• Moeiteloos elegant en gemakkelijk thuis te maken.
• Combineert uitstekend met hapjes en charcuterie.
• Een geweldige introductie tot vermouth voor nieuwkomers.

De Vermouth Spritz is geïnspireerd op de klassieke Europese aperitiefcultuur, waar dranken met een laag alcoholpercentage worden genoten in goed gezelschap en met kleine hapjes. Oorspronkelijk uit Italië, werd de spritz-familie beroemd dankzij de Venetiaanse Spritz (Spritz Veneziano) gemaakt met Aperol of Campari. De Vermouth Spritz is een moderne, lichtere variant van het origineel, waarbij aromatische wijn wordt gebruikt voor een meer genuanceerd, kruidig profiel. Het is een knipoog naar de eeuwenoude traditie van het nippen aan vermouth op ijs, tot leven gebracht in een sprankelend, eigentijds jasje met de toevoeging van prosecco en soda.