Bicycle Thief
Der Bicycle Thief ist ein lebhafter, bittersüßer Cocktail, der die kräuterige Faszination von Cynar mit dem zitrusfrischen Punch von Grapefruit verbindet und durch trockenen Wermut sowie einen Hauch Zuckersirup ausbalanciert wird. Er bewegt sich geschmacklich auf der Grenze zwischen erfrischend und komplex und fängt den Geist eines italienischen Aperitifs mit modernem Twist ein. Perfekt für alle, die ihre Cocktails gern mit etwas Kante und viel Charakter mögen.
Bicycle Thief
Der Bicycle Thief ist ein lebhafter, bittersüßer Cocktail, der die kräuterige Faszination von Cynar mit dem zitrusfrischen Punch von Grapefruit verbindet und durch trockenen Wermut sowie einen Hauch Zuckersirup ausbalanciert wird. Er bewegt sich geschmacklich auf der Grenze zwischen erfrischend und komplex und fängt den Geist eines italienischen Aperitifs mit modernem Twist ein. Perfekt für alle, die ihre Cocktails gern mit etwas Kante und viel Charakter mögen.
- Cynar45 ml (1.5 oz)Italienischer Artischocken-Amaro; liefert eine kräuterige und bittere Basis
- Trockener Wermut30 ml (1 oz)Verleiht Trockenheit und Komplexität
- Frischer Grapefruitsaft30 ml (1 oz)Frisch gepresst für mehr Frische
- Zuckersirup10 ml (0.25 oz)Nach Geschmack anpassen, um die gewünschte Süße zu erreichen
- Cocktailshaker
- Jigger
- Hawthorne-Strainer
- Feines Sieb
- Rocks-Glas
- Barlöffel
Gib Cynar, trockenen Wermut, frischen Grapefruitsaft und Zuckersirup in einen Cocktailshaker.
Fülle den Shaker mit Eis und schüttele ihn 10–12 Sekunden lang kräftig, bis er gut gekühlt ist.
Doppelt abseihen in ein Rocks-Glas mit frischem Eis.
Garniere mit einer Grapefruitzeste und drücke die Öle vor dem Hineingeben über den Drink aus.
- Perfekte Balance aus bitteren, süßen und zitrusfrischen Noten.
- Einzigartige kräuterige Tiefe durch Cynar, einen auf Artischocken basierenden Amaro.
- Elegante und einprägsame Präsentation.
- Vielseitig genug für die Aperitifstunde oder den späten Drink am Abend.
- Ein Gesprächsstarter für Cocktail-Enthusiasten.
Inspiriert vom klassischen italienischen Film „Ladri di biciclette“ (Bicycle Thieves) tauchte der Cocktail Bicycle Thief erstmals Anfang der 2010er-Jahre auf und wurde von einfallsreichen Barkeepern vorangetrieben, die Amaro auf neue Weise in Szene setzen wollten. Auch wenn er kein jahrhundertealter Klassiker ist, ist er in Craft-Cocktail-Bars zu einem Liebling geworden, besonders dort, wo europäische Spirituosen und Bitterstoffe geschätzt werden. Der Name des Drinks spielt auf den italienischen Neorealismus und seine bittersüßen Themen an und spiegelt das Gleichgewicht des Cocktails zwischen süßen, bitteren und hellen Aromen wider.
Eine Grapefruitzeste, über dem Drink ausgedrückt, um aromatische Öle freizusetzen und die Zitrusnoten zu verstärken.
Etwa 120 Kalorien pro Portion. Enthält Alkohol, Zucker aus Zuckersirup und Vitamin C aus Grapefruitsaft. Genieße verantwortungsvoll.