Bellini
Efervescente, con sabor a durazno y elegantemente sencillo, el Bellini es el cóctel perfecto para brunches, celebraciones o cualquier momento en que quieras añadir un toque de sofisticación italiana a tu copa. Su delicado equilibrio entre el puré de durazno maduro y el Prosecco espumoso crea una bebida refrescante y lujosamente ligera, ideal para disfrutar en una tarde soleada.
Bellini
Efervescente, con sabor a durazno y elegantemente sencillo, el Bellini es el cóctel perfecto para brunches, celebraciones o cualquier momento en que quieras añadir un toque de sofisticación italiana a tu copa. Su delicado equilibrio entre el puré de durazno maduro y el Prosecco espumoso crea una bebida refrescante y lujosamente ligera, ideal para disfrutar en una tarde soleada.
- Puré de durazno blanco60 ml (2 oz)Los duraznos blancos frescos son ideales. Si no están disponibles, use duraznos amarillos o néctar de durazno de alta calidad.
- Prosecco120 ml (4 oz)Frío. Use un Prosecco seco de buena calidad para mejores resultados.
- Copa de champán o copa de vino blanco
- Licuadora o colador fino (para el puré de durazno)
- Cuchara de bar
- Jigger
Pela y deshuesa duraznos blancos frescos. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Para una textura sedosa, cuela con un colador fino.
Vierte 2 oz de puré de durazno en una copa de champán fría.
Agrega lentamente 4 oz de Prosecco frío, vertiendo por el lado de la copa para conservar las burbujas.
Revuelve suavemente con una cuchara de bar una o dos veces para mezclar.
Sirve de inmediato y disfruta de su frescura espumosa.
- Ligero, afrutado y deliciosamente burbujeante, perfecto para cualquier celebración.
- Destaca el sabor fresco y aromático de los duraznos maduros.
- Bajo en alcohol, ideal para brunch o para beber durante el día.
- Fácil de preparar con solo dos ingredientes principales.
- Añade un toque de elegancia veneciana a cualquier reunión.
El Bellini fue inventado a finales de los años 40 por Giuseppe Cipriani, fundador del legendario Harry’s Bar en Venecia, Italia. Inspirado por el suave tono rosado de la toga de un santo en una pintura del artista renacentista Giovanni Bellini, Cipriani combinó puré fresco de durazno blanco con Prosecco, creando un clásico instantáneo. El Bellini rápidamente se asoció con la hospitalidad veneciana, atrayendo a artistas, escritores y celebridades por igual. Su encanto natural y su conexión con el arte y la cultura italiana lo han convertido en un favorito atemporal mucho más allá de los canales de Venecia.
Una rodaja fina de durazno fresco en el borde o un giro de piel de limón. El adorno aporta un toque visual y un sutil aroma.
Aproximadamente 120 calorías por porción. Contiene azúcares naturales del durazno y alcohol del Prosecco. Bajo en grasas y sodio.